Sidras del mundo · País
Sidras de España
Las culturas sidreras del norte peninsular, contadas una a una: Asturias, Euskadi y la cornisa cantábrica.
La sidra peninsular vive en la franja húmeda del norte, donde la manzana cuaja mejor que la vid. Asturias es el centro de gravedad: una DOP, la cultura del escanciado reconocida por la UNESCO en 2024 y la mayor concentración de llagares del país. Euskadi le responde con el sagardo y el rito del txotx, y Galicia y Cantabria mantienen producciones más discretas. Aquí van por país y por denominación, una a una.
Culturas sidreras
Sidras una a una
Llagar
Sidra de Asturias DOP
La denominación que ampara la sidra 100% de manzana asturiana, los llagares centenarios que la prensan y la comarca donde Asturias huele a manzana.