Sidrerías productoras de Navarra
Cinco casas activas en 2026 permiten seguir la sidra navarra desde el cultivo de la manzana hasta la elaboración en bodega.
La realidad productiva de 2026 reúne a cinco productores asociados, cada uno vinculado a un lugar y una labor concreta. Larraldea trabaja en Lekaroz con manzana de Baztan, mientras Linddurenborda completa el ciclo en Lesaka. Martitxonea prensa en Aldatz y Toki Alai elabora en Lekunberri. Perkatzenea elabora en Madotz con fruta propia de Madotz y Sartaguda.
Larraldea conecta con Gamioxarrea, de 1789, mientras Linddurenborda documenta un ciclo cerrado y Martitxonea emplea prensa horizontal. Toki Alai acogió el Txotx 2026; Perkatzenea, en cambio, se ha incorporado recientemente y ofrece visitas. Para organizar cualquier recorrido, los horarios y demás condiciones operativas deben confirmarse directamente con cada establecimiento.
Llagares
Llagares y sagardotegis
Larraldea
Larraldea comenzó en 1993 y elabora en Lekaroz sidra ecológica y convencional con manzana de Baztan. En 2026 integra la Asociación de Productores bajo Eztibeltza Kooperatiba y mantiene el vínculo visitable con Gamioxarrea de Arizkun, fábrica de sidra de 1789 restaurada mediante trabajo vecinal.
Dónde: Tellari karrika, 31794 Lekaroz, Baztan
Visitar la web oficial de LarraldeaLinddurenborda
En 2026, Linddurenborda forma parte de la Asociación de Productores. Cultiva manzana y produce, embotella y vende sidra en un caserío tradicional aislado del casco urbano de Lesaka; el Ayuntamiento mantiene su ficha y datos de contacto.
Dónde: Nabaz auzoa, Lesaka
Visitar la web oficial de LinddurenbordaMartitxonea
Martitxonea integra la Asociación de Productores en 2026 y mantiene una actividad estacional en Aldatz. En su caserío tradicional del siglo XVII, la familia cultiva 2,5 hectáreas de manzanos de las variedades Moko, Manttoni, Goikoetxe y Txalaka, y prensa allí la cosecha con una prensa horizontal.
Dónde: Calle San Martín 51, 31878 Aldatz, valle de Larraun
Visitar la web oficial de MartitxoneaToki Alai
Toki Alai forma parte de la Asociación de Productores en 2026 y elabora y embotella su propia sidra en la casa de Lekunberri, con web y reservas activas. Allí acogió el Txotx navarro de 2026, donde Ismael Urbizu abrió la primera kupela ante los cinco productores.
Dónde: Calle Burundegia 8, 31870 Lekunberri
Visitar la web oficial de Toki AlaiPerkatzenea
Perkatzenea inició su bodega en 2021, lanzó su primera sidra en 2022 y abrió el comedor en enero de 2025; en la temporada 2026 figura entre los cinco productores asociados. Elabora en Madotz con manzanas de sus propios manzanos de Madotz y de dos hectáreas en Sartaguda, y ofrece visitas.
Dónde: Calle San Antón 20, 31879 Madotz, valle de Larraun
Visitar la web oficial de Perkatzenea
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué productores forman parte actualmente de la Asociación de Productores de Sidra de Navarra?
- En 2026 son Larraldea, Linddurenborda, Martitxonea, Toki Alai y Perkatzenea. Confirma directamente los horarios y las reservas antes de ir.
- ¿Qué diferencia a estas casas de una sidrería genérica?
- La selección exige producción propia vinculada a Navarra. Linddurenborda documenta el ciclo completo: cultivo, elaboración, embotellado y venta.
- ¿Dónde se puede conocer la producción de sidra?
- Gamioxarrea, vinculada a Larraldea, ofrece visitas, y Perkatzenea ofrece visitas a la bodega y los cultivos. La apertura y las reservas deben confirmarse por sus canales oficiales.
- ¿Por qué no aparece Behetxonea en la lista?
- Su sidrería figura como cerrada temporalmente y no está entre los cinco productores asociados en 2026. Aunque vende sidra Behetxo, eso no confirma que el comedor siga abierto a visitas.