Madrid

Madrid se cuenta desde varios ángulos a la vez y por eso cuesta. Es capital política, banco central, Prado, pero también es la única gran ciudad europea con un parque nacional propio a una hora de cercanías. La Sierra de Guadarrama empieza donde acaba la línea C-2 y se queda hasta Segovia.

Lo que documentamos aquí son seis entradas a la ciudad. El arte, porque el Paseo del Prado y el Buen Retiro son Patrimonio Mundial desde 2021 y el “triángulo” Prado–Reina Sofía–Thyssen se anda en una tarde. La gastronomía, porque Madrid es el laboratorio donde la taberna castiza y la cocina moderna llevan décadas conviviendo en la misma calle. Las cervezas, porque la escena artesana arrancó aquí en 2010 con La Cibeles y sigue moviéndose: La Virgen cerró, su fábrica reabrió, Cervecera Madrileña sale ahora. Los vinos, porque la DO Vinos de Madrid tiene cuatro subzonas a menos de una hora del centro y garnacha centenaria en Gredos. La sierra, porque desde Rascafría se anda a la cascada del Purgatorio el sábado por la mañana y se vuelve a comer. Y las festividades, porque San Isidro, las verbenas de agosto y la Almudena siguen teniendo fecha y barrio propios.

No están todos los Madrid posibles. Falta el rastro, faltan los teatros, faltan los chinos de Usera. Irán saliendo.