Castellón

La viticultura en Castellón, documentada desde el siglo XVI con vinos como el Murviedro en Palancia-Mijares y el Carlón en el Maestrat, sufrió un declive. La filoxera y el posterior desplazamiento de la población hacia la industria cerámica en el siglo XX provocaron el abandono de muchos viñedos. Hoy, la provincia produce vinos bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castelló. Doce bodegas certificadas cultivan viñedos en el Alto Palancia, Les Useres y el Baix Maestrat. La IGP Castelló ampara todo el proceso, desde el cultivo de la uva hasta el embotellado. Se certifica el origen provincial de sus más de 500.000 botellas anuales.

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Castellón por temas

Cada tema curado: lugares, productos y oficios verificados sobre el terreno, no copy-paste de Tripadvisor.

Vinos
Geografía del vino en Castellón: viñedos y bodegas de la IGP
La viticultura de Castellón se extiende desde la Sierra de Espadán hasta el Baix Maestrat, con viñedos a distintas altitudes.
Productos típicos
Aceites de Castellón
Castellón produce aceites de oliva virgen extra que contrastan la Farga de olivos milenarios del Maestrat con la Serrana del Palancia.
Quesos
Quesos de Castellón
La elaboración de quesos en Castellón se concentra en las comarcas del Maestrat, Sierra de Espadán y Alto Palancia.
Cervezas
Cervezas artesanas de Castellón: seis productores de costa e interior
Selección de seis cervecerías artesanales en la provincia de Castellón, desde la costa hasta el interior, que elaboran cervezas con ingredientes del territorio.
Festividades
El Sexenni de Morella, un voto gobernado por nueve cuerpos
El voto sexenal de Morella se reparte entre nueve cuerpos que gobiernan el novenario y hacen visibles sus vínculos mediante danzas y papel trabajado por el vecindario.
Gastronomía
De la olla de la Plana al suquet del Maestrat
La legumbre de la Plana, el cabrito de Les Useres y el pescado del Maestrat trazan una cocina marcada por el territorio y la forma de guisar.
Naturaleza
Olivos milenarios de Castellón: cinco lugares para entender un paisaje vivo
Una ruta por olivares visitables y patrimonio aceitero del Baix Maestrat, entre cultivos activos, piedra seca y caminos habilitados.
Arte
Paneles cerámicos de Castellón entre el dibujo y el muro
Seis conjuntos de Castelló de la Plana, Nules y Càlig explican cómo el estarcido, la trepa, el trencadís y el entubado condicionan la imagen cerámica unida al muro.