Cáceres

La provincia de Cáceres, además de su capital Patrimonio Mundial, se define por sus productos agroalimentarios ligados a comarcas específicas. En La Vera, el pimentón se cultiva y ahúma con métodos tradicionales. El Valle del Jerte, con su floración primaveral, produce cerezas y picotas de recolección manual. Los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes y Montánchez elaboran la Torta del Casar, un queso de oveja de pasta blanda. En Trujillo, Ibores y Villuercas se produce el Queso Ibores y la Miel Villuercas-Ibores. Al noroeste, la Sierra de Gata y Las Hurdes son zonas de aceite de oliva virgen extra monovarietal de Manzanilla Cacereña. Estos productos concretan la identidad gastronómica de cada región cacereña.