Vinos de Cáceres: pitarra, Cañamero y Montánchez
La pitarra y las dos subzonas cacereñas de la DO Ribera del Guadiana explican un viñedo de pizarra, altura y tradición doméstica.
El vino cacereño no se entiende desde Tierra de Barros, sino desde dos islas de la DO Ribera del Guadiana con carácter propio. Cañamero mira a la Sierra de Guadalupe: pizarra, más altura, más agua y Alarije casi omnipresente. Montánchez trabaja otra escala, de cerros más secos y suelos ácidos donde la Borba ocupa la mayor parte del viñedo. Entre ambas queda una lectura blanca de Extremadura que suele quedar tapada por los tintos de otras zonas. La pitarra de Cañamero añade la capa doméstica: tradición local, no sello de origen.
Vinos
Vinos de Cáceres
DO Ribera del Guadiana en Cáceres
La denominación fue reconocida en 1999 y agrupa seis subzonas extremeñas. Cáceres aporta dos: Cañamero y Montánchez; el resto queda en Badajoz.
Dónde: Cañamero, Montánchez
Visitar la web oficial de DO Ribera del Guadiana en CáceresSubzona Cañamero
Viñedo de la Sierra de Guadalupe, a 849 metros de altitud media, con laderas pobres de pizarra y lluvias de 750 a 800 mm al año. La Alarije ocupa cerca de tres cuartas partes del viñedo.
Dónde: Alía, Berzocana, Cañamero, Guadalupe, Valdecaballeros
Visitar la web oficial de Subzona CañameroSubzona Montánchez
Cerros, valles pequeños y suelos pardos ácidos a 638 metros de altitud media. Llueve menos que en Cañamero, entre 500 y 600 mm, y la Borba manda en unas dos terceras partes del viñedo.
Dónde: Montánchez, Trujillo, Miajadas, Alcuéscar, Almoharín
Visitar la web oficial de Subzona MontánchezAlarije de Cañamero
La blanca que define Cañamero según el propio Consejo Regulador. Comparte viñedo con Chelva, Malvar, Tempranillo y Garnacha, pero ninguna ocupa tanto terreno.
Dónde: Cañamero, Guadalupe, Alía
Visitar la web oficial de Alarije de CañameroBorba de Montánchez
Uva blanca mayoritaria en Montánchez, por delante de Alarije, Cayetana Blanca y Pedro Ximénez. Es una pista clara de que esta zona no se lee con el patrón tinto de otras DO españolas.
Dónde: Montánchez, Alcuéscar, Arroyomolinos de Montánchez
Visitar la web oficial de Borba de MontánchezVino de pitarra de Cañamero
Nombre tradicional para vinos ligados a la elaboración familiar y artesanal de Extremadura. En Cañamero sigue vivo en referencias como Cerro Cabrero y Sierra Carihuela; pitarra describe la tradición, no una certificación de origen.
Dónde: Cañamero, Las Villuercas
Visitar la web oficial de Vino de pitarra de CañameroBodegas Ruiz Torres
Bodega certificada en Cañamero, con instalaciones junto al viñedo desde 2000. El Consejo Regulador lista entre sus vinos Attelea Roble y Attelea Crianza.
Dónde: Km 33, Carretera EX-116, Cañamero
Visitar la web oficial de Bodegas Ruiz TorresBodegas Cañalva
Casa familiar de Cañamero fundada en 1951 por Calixto y Clara, hoy en tercera generación. Trabaja viñedo propio y aparece en la DO con Cañalva, Fuente Cortijo y Eburus.
Dónde: C/Coto Nº 54, Cañamero
Visitar la web oficial de Bodegas CañalvaBodegas Agapita Rubio
Bodega familiar documentada por el Ayuntamiento de Cañamero, fundada en 1946 por Juan Rubio Cuenca y dirigida por Agapita Rubio Bravo desde 1982. Su propia tienda mantiene vinos de pitarra como Cerro Cabrero y Sierra Carihuela.
Dónde: Cañamero
Visitar la web oficial de Bodegas Agapita Rubio
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué subzonas de la DO Ribera del Guadiana están en Cáceres?
- Cañamero y Montánchez. La DO tiene seis subzonas en total; las otras cuatro, Tierra de Barros, Matanegra, Ribera Alta y Ribera Baja, pertenecen a Badajoz.
- ¿Qué diferencia hay entre Cañamero y Montánchez como zonas de vino?
- Cañamero es más alto, más lluvioso y pizarroso: 849 metros de altitud media y Alarije dominante. Montánchez baja a 638 metros, tiene suelos pardos ácidos, menos lluvia y una mayoría clara de Borba.
- ¿Qué uva domina en Cañamero?
- La Alarije. El Consejo Regulador indica que ocupa aproximadamente tres cuartas partes del viñedo de la subzona, muy por encima de Chelva, Malvar, Tempranillo y Garnacha.
- ¿El vino de pitarra de Cañamero es DO Ribera del Guadiana?
- Pitarra es una forma tradicional y local de llamar a ciertos vinos, no una certificación. Solo un vino certificado por el Consejo Regulador puede venderse como DO Ribera del Guadiana.
- ¿Qué bodegas de Cañamero aparecen certificadas o documentadas?
- Ruiz Torres y Cañalva aparecen como bodegas certificadas en la DO Ribera del Guadiana. Agapita Rubio está documentada por el Ayuntamiento de Cañamero y por su propia web como bodega familiar ligada a la pitarra.