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Las Palmas, Canarias

Las Palmas

Fuerteventura, Gran Canaria y Lanzarote elaboran quesos con leche de cabra majorera, oveja canaria y vaca Jersey.

Mejor épocaInviernoPrimaveraOtoño

La leche de cabra majorera es la base del Queso Majorero DOP en Fuerteventura. Sus cortezas a veces llevan aceite o pimentón. Los rebaños de cabra majorera pastan en la isla, aportando la materia prima para esta cuajada.

En Gran Canaria, las queserías de Guía, Gáldar y Moya producen Flor de Guía, Media Flor y Queso de Guía DOP. El Flor de Guía se cuaja con cardo, concentrando su producción de enero a junio. Utilizan principalmente leche de oveja canaria. Lanzarote también tiene queserías que crían cabra propia, como El Faro, que emplea sal de Janubio. Finca de Uga trabaja con oveja canaria y vaca Jersey, y algunas cortezas lanzaroteñas se presentan con gofio o pimentón.

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Las Palmas por temas

Cada tema curado: lugares, productos y oficios verificados sobre el terreno, no copy-paste de Tripadvisor.

  • Quesos en Las Palmas

    Quesos

    Quesos de Las Palmas

    Seis queserías trabajan leche de cabra majorera, oveja canaria y vaca Jersey; una de las cuajadas se forma con cardo.

  • Vinos en Las Palmas

    Vinos

    Vinos de Las Palmas

    Las vides de Lanzarote crecen en ceniza volcánica y hoyos, contrastando con los viñedos de Gran Canaria que van desde el bajo valle de Agaete hasta los 1.318m.

  • Productos típicos en Las Palmas

    Productos típicos

    Destilados, Café, Gofio, Sal y AOVE de Las Palmas

    Productos de Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura: ron histórico, café de Agaete, gofio molido en piedra, sales marinas y AOVE de Fuerteventura.

  • Cervezas

    Cervezas de producción propia en Las Palmas

    Seis cervecerías independientes elaboran sus productos en Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura, en la provincia de Las Palmas.

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