Gipuzkoa

Caseríos sidreros del Urumea, manzana autóctona y el txotx como calendario: Gipuzkoa se entiende desde Astigarraga.

Mejor épocaInviernoPrimaveraOtoño

Gipuzkoa tiene costa, capital elegante y frontera cerca, pero aquí entra por otra puerta: el valle del Urumea. Astigarraga queda a pocos kilómetros de Donostia y funciona como centro sidrero, con Hernani y Usurbil completando el mapa corto de caseríos, kupelas y manzanos.

La DOP Euskal Sagardoa ordena esa cultura con cifras concretas: 115 variedades admitidas, 500 hectáreas de manzanal, 248 productores de manzana y 48 sidrerías repartidas por Araba, Gipuzkoa y Bizkaia. La temporada arranca en enero con el Sagardo Berriaren Eguna y el grito de txotx. No es folclore decorativo: marca cuándo se prueba la nueva cosecha y cómo se bebe, de pie, directamente de la kupela.

Explorar

Gipuzkoa por temas

Cada tema curado: lugares, productos y oficios verificados sobre el terreno, no copy-paste de Tripadvisor.

Sidras
Sidras de Gipuzkoa
Astigarraga, Hernani y Usurbil forman el territorio corto de la sidra vasca: manzana autóctona, kupelas y temporada de txotx.
Quesos
Quesos de Gipuzkoa
Gipuzkoa es cuna del queso Idiazabal DOP, elaborado con leche cruda de oveja Latxa o Carranzana. La tradición pastoril del Goierri y el mercado de Ordizia definen su esencia.
Arte
Gipuzkoa: oficio y memoria en el arte
Gipuzkoa concentra el oficio del arte, desde la piedra paleolítica hasta la aguja de Balenciaga y el acero de Chillida.
Vinos
Vinos de Gipuzkoa
Gipuzkoa cuenta con la Denominación de Origen Protegida Getariako Txakolina, un vino blanco joven y fresco elaborado principalmente con uva Hondarrabi Zuri.
Naturaleza
Naturaleza de Gipuzkoa
Gipuzkoa cuenta con 4 parques naturales, 1 geoparque mundial UNESCO, 1 biotopo y 1 parque ecológico, desde cimas pirenaicas a formaciones costeras.
Cervezas
Cervezas artesanas en Gipuzkoa
Gipuzkoa reúne a productores de cerveza artesana con fábricas, brewpubs y taprooms de productor en Hernani, Donostia, Oiartzun, Aizarnazabal, Lazkao y Zumaia.
Arquitectura
Arquitectura de Gipuzkoa
Arquitectura de Gipuzkoa: desde obras de Chillida y Moneo hasta construcciones religiosas y espacios industriales reconvertidos.
Productos típicos
Productos de Gipuzkoa
Tolosaldea aporta alubia, piparra y dulces; Goierri guarda mondeju y morcilla; la costa certifica antxoa y bonito por puerto, fecha y arte de pesca.
Festividades
Festividades en Gipuzkoa
Gipuzkoa marca su año con festividades que van desde desfiles militares conmemorativos hasta ferias históricas y carnavales.
Gastronomía
Gastronomía de Gipuzkoa
La gastronomía de Gipuzkoa incluye el Marmitako, guisado a bordo en los puertos, el Besugo al estilo Orio y preparaciones de Donostia.
Artesanía
Artesanía y oficios tradicionales de Gipuzkoa
Gipuzkoa muestra oficios que transformaron el hierro, la madera y el agua. Ferrerías, carpinterías de caseríos y astilleros definieron su economía y paisaje.