Vinos de Gipuzkoa
Gipuzkoa cuenta con la Denominación de Origen Protegida Getariako Txakolina, un vino blanco joven y fresco elaborado principalmente con uva Hondarrabi Zuri.
La Denominación de Origen Protegida Getariako Txakolina, reconocida en 1989, abarca toda la provincia de Gipuzkoa desde su expansión en 2007. Sus 479 hectáreas de viñedo, con un 90% en zonas costeras, se concentran en Getaria, Aia y Zarautz, además de incluir municipios como Hondarribia. Este txakoli blanco, fresco y con ligera aguja, se elabora principalmente con uva Hondarrabi Zuri y cuenta con 31 bodegas.
Vinos
Vinos de Gipuzkoa
Denominación de Origen Protegida Getariako Txakolina
Reconocida en 1989 y extendida a toda Gipuzkoa desde 2007, esta DOP agrupa 31 bodegas y 479 hectáreas de viñedo. El 90% de los viñedos se localiza en zonas costeras, con Getaria, Aia y Zarautz como principales municipios productores.
Dónde: Consejo Regulador, Parque Aldamar 4 bajo, 20808 Getaria
Txomin Etxaniz
Bodega familiar con raíces desde 1649 en Getaria, pionera en la modernización del txakoli y la creación de la DOP en 1989. Producen txakoli blanco, espumoso y de vendimia tardía, enfocados en la uva Hondarrabi.
Dónde: Eitzaga auzoa 21, Getaria
Ameztoi
Ubicada en Getaria con vistas al Cantábrico, sus viñedos descienden hacia el mar, beneficiándose del clima costero. Ofrecen una gama de txakolis que incluye blancos, rosados como Rubentis, y espumosos.
Dónde: Eitzaga auzoa 10, Getaria
Gaintza
Bodega familiar desde 1923 en Getaria, practica viticultura sostenible e integrada. Su txakoli especial Aitako combina Hondarrabi Zuri con Chardonnay de viñedos centenarios, cultivados en pérgola.
Dónde: Barrio Akerregi 105, Getaria
Agerre
Bodega en Getaria con viñedos propios frente al Mar Cantábrico, elabora txakoli de forma artesanal y limitada. Toda su producción está certificada por la DOP Getariako Txakolina, utilizando uvas de sus parcelas.
Dónde: Agerre baserria, Askizu auzoa, Getaria
Hiruzta
Proyecto iniciado en Hondarribia tras la expansión de la DOP en 2007, con viñedos plantados en 2007 y bodega abierta en 2012. Sus 20 hectáreas de viñedo en espaldera, orientadas al sur, se benefician de la brisa marina.
Dónde: Jaizubia auzoa 266, Hondarribia
Talai Berri
Quinta generación de una bodega familiar en Zarautz, posee 12 hectáreas de viñedos propios en laderas soleadas. Producen txakoli blanco con Hondarrabi Zuri y Beltza, además de rosado, tinto, vermut y orujo.
Dónde: Talaimendi auzoa 728, Zarautz
Rezabal
Bodega ubicada en Zarautz, conocida por su gama de txakolis que incluye el clásico Rezabal, el especial ARRI, el rosado y el espumoso Brut. Sus vinos reflejan el carácter de la zona costera.
Dónde: Asti auzoa 628, Zarautz
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué diferencia al Getariako Txakolina de otros txakolis vascos?
- La DOP Getariako Txakolina fue reconocida en 1989 y desde 2007 abarca toda Gipuzkoa. Se caracteriza por el uso predominante de la uva Hondarrabi Zuri y por tener el 90% de sus viñedos en zonas costeras. Se sirve habitualmente entre 6 y 10 grados Celsius.
- ¿Qué uvas lleva el txakoli de Getaria?
- El txakoli de Getaria se elabora principalmente con la uva Hondarrabi Zuri. También se reconoce la Hondarrabi Beltza, utilizada para el txakoli rosado y, de forma anecdótica, para el tinto.
- ¿Cuántas bodegas tiene la DOP Getariako Txakolina?
- Según datos oficiales de 2025, la Denominación de Origen Protegida Getariako Txakolina cuenta con 31 bodegas. Estas bodegas gestionan un total de 479 hectáreas de viñedo dentro de la provincia de Gipuzkoa.
- ¿Cómo se reconoce una botella de Getariako Txakolina con DOP?
- Una botella de Getariako Txakolina con Denominación de Origen Protegida se reconoce por un sello numerado. Este sello se encuentra colocado encima de la cápsula de la botella, garantizando su autenticidad y origen.