Vinos de Zaragoza
Cariñena, Campo de Borja, Calatayud y Pago de Aylés dibujan una provincia de Garnacha, cierzo y viña de secano.
Zaragoza no tiene una sola zona de vino. Tiene tres DOP y un pago repartidos entre piedra, cierzo y altura. Cariñena aporta antigüedad administrativa: 1932. Campo de Borja concentra el relato de la Garnacha, con parcelas viejas censadas por el propio consejo. Calatayud lleva esa uva al viñedo alto del Sistema Ibérico. Aylés, en Mezalocha, acota el caso raro: un pago reconocido dentro de Aragón.
Vinos
Vinos de Zaragoza
DOP Cariñena
Constituida en 1932, es una de las denominaciones de origen más antiguas de España. Su lema, El vino que nace de las piedras, encaja con el suelo pedregoso y el cierzo del suroeste zaragozano.
Dónde: Consejo Regulador, Cariñena
DOP Campo de Borja
La DOP se presenta como Imperio de la Garnacha. Su proyecto Garnachas Históricas registra 3.265 hectáreas de Garnacha Tinta y 825,38 hectáreas con más de 30 años.
Dónde: Consejo Regulador, Borja
DOP Calatayud
La denominación trabaja la Garnacha tinta en los viñedos de mayor altitud de Aragón. Muchas plantaciones superan los 45 años y se agrupan bajo la mención Viñas Viejas.
Dónde: Consejo Regulador, Calatayud
Pago de Aylés
Aylés es el único Vino de Pago de Aragón. El paraje está en Mezalocha y suma 46 hectáreas de viñedo reconocidas como pago.
Dónde: Mezalocha
Grandes Vinos
Bodega de Cariñena formada por productores locales. Su visita recorre depósitos, embotellado, barricas, sede social, claustro y museo en aproximadamente hora y media.
Dónde: Cariñena
Bodegas Borsao
Borsao cultiva 2.100 hectáreas de viñedo en Campo de Borja. Su propia lectura de la zona habla de 7.500 hectáreas de DOP, 5.000 de Garnacha y una mayoría de viñas adultas.
Dónde: Borja
Bodegas San Alejandro
Fundada en 1962 en Miedes de Aragón, trabaja dentro de la DOP Calatayud. La ficha de la denominación le atribuye más de 1.000 hectáreas de viñedo y una especialización clara en Garnacha.
Dónde: Miedes de Aragón
Bodegas Luis Marín
Bodega familiar fundada en 1903 en Cariñena. La casa se presenta como la bodega privada más extensa de la DOP Cariñena.
Dónde: Cariñena
Bodegas CARE
Bodega de la DOP Cariñena con proyecto contemporáneo de selección de viñedo. Trabaja Garnacha y Cariñena, también llamada Mazuelo, como variedades identitarias.
Dónde: Cariñena
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué denominaciones de origen de vino hay en Zaragoza?
- Las principales zonas vitivinícolas de Zaragoza son las DOP Cariñena, Campo de Borja y Calatayud. A ellas se suma Pago de Aylés, reconocido como Vino de Pago.
- ¿Dónde está el Campo de Borja?
- Campo de Borja se sitúa al noroeste de Zaragoza, bajo la influencia del Moncayo. La Garnacha es su variedad principal y el eje de su discurso público.
- ¿Qué tiene de especial la DOP Calatayud?
- Calatayud trabaja los viñedos de mayor altitud de Aragón. Su producción se apoya en Garnacha tinta, a menudo procedente de viñas viejas con más de 45 años.
- ¿Qué es Pago de Aylés?
- Pago de Aylés es el único Vino de Pago de Aragón. Se localiza en Mezalocha y abarca 46 hectáreas reconocidas por su singularidad de suelo y microclima.
- ¿Se pueden visitar bodegas cerca de Zaragoza?
- Sí, varias bodegas publican visitas o experiencias. En Cariñena aparecen Grandes Vinos, CARE y Luis Marín; en Miedes de Aragón, Bodegas San Alejandro.