Productos de Valencia
DOP de arroz, chufa y kaki; IGP de cítricos; clóchina de puerto, melón de secano y tomate de arena.
La agricultura valenciana provee productos con denominación de origen protegida e indicación geográfica protegida. El arroz se cultiva en el entorno de la Albufera y la chufa en la comarca de l’Horta Nord. Otros productos con protección son el Kaki Ribera del Xúquer y los Cítricos Valencianos.
La producción local también incluye la clóchina del Puerto de Valencia, el meló d’or d’Ontinyent y el tomate de El Perelló, cultivados en sus respectivas zonas geográficas.
Productos típicos
Productos típicos de Valencia
Arroz de Valencia (DOP)
Cultivado en el entorno del Parque Natural de la Albufera desde hace más de 1.200 años, incluye las variedades Senia, Bomba y Albufera. Su Consejo Regulador, creado en 1998, vela por su calidad.
Dónde: Avd. del Mar 1, Sueca, Parque Natural de la Albufera
Chufa de Valencia (DOP)
Este tubérculo de l'Horta Nord, en sus formas llargueta y armela, se planta en primavera y se recolecta en invierno. Pasa por un secado de tres meses en cambras para desarrollar su sabor.
Dónde: Alboraia, Tavernes Blanques, Almàssera, l'Horta Nord
Kaki Ribera del Xúquer (DOP)
Conocido bajo la marca Persimon, este kaki se cultiva en la comarca de la Ribera del Xúquer. Su pliego de condiciones actual fue aprobado por el MAPA en 2020.
Dónde: L'Alcúdia, Ribera del Xúquer
Cítricos Valencianos (IGP)
Esta Indicación Geográfica Protegida ampara naranjas, mandarinas y limones de la Comunitat. El consejo realiza controles tanto en campo como en los almacenes de confección.
Dónde: Guillem de Castro 51, Valencia, Comunitat Valenciana
Clóchina de Valencia
Criada en las 22 bateas del Puerto de Valencia, su semilla natural se encuerda y se cosecha entre la luna llena de abril y la menguante de agosto. Es un molusco de temporada corta.
Dónde: Puerto de Valencia
Meló d'or d'Ontinyent
Variedad tradicional de secano documentada desde el siglo XV, adaptada a suelos con pH alto. Su carne blanca y compacta permite conservarlo hasta cuatro meses.
Dónde: Ontinyent, Fontanars dels Alforins
Tomate de El Perelló
Cultivado en minifundios sobre arena de playa en el entorno de la Albufera. La salinidad del terreno le da un dulzor muy reconocible.
Dónde: El Perelló, Sueca, Parque Natural de la Albufera
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué productos de Valencia tienen denominación de origen?
- Los productos con denominación de origen protegida son el Arroz de Valencia, la Chufa de Valencia y el Kaki Ribera del Xúquer. Los Cítricos Valencianos cuentan con indicación geográfica protegida.
- ¿Dónde se cultiva la chufa de Valencia?
- La Chufa de Valencia con DOP se cultiva en la comarca de l'Horta Nord. Sus principales municipios productores son Alboraia, Tavernes Blanques y Almàssera.
- ¿Qué variedades protege la DO Arroz de Valencia?
- El Arroz de Valencia con DOP se cultiva en el Parque Natural de la Albufera. Las variedades amparadas por la denominación son Senia, Bomba y Albufera.
- ¿Cuándo es temporada de clóchina valenciana?
- La clóchina se cría en las bateas del Puerto de Valencia. Su temporada transcurre entre la luna llena de abril y la luna menguante de agosto.