Lugo
Lugo, con geografía variada, elabora quesos DOP como Cebreiro y San Simón da Costa, y producciones de pastoreo en Chantada.
La provincia de Lugo abarca la montaña de O Cebreiro, la llanura de Terra Chá y la comarca de Chantada. Esta configuración geográfica propicia diferentes prácticas ganaderas, que se reflejan en las elaboraciones queseras de cada zona.
En la zona de montaña se elabora el queso amparado por la DOP Cebreiro. La DOP San Simón da Costa, por su parte, se produce íntegramente en Terra Chá. En Chantada, la quesería Airas Moniz elabora quesos con leche de vacas Jersey criadas en pastoreo.
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Lugo por temas
Cada tema curado: lugares, productos y oficios verificados sobre el terreno, no copy-paste de Tripadvisor.
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Quesos
Quesos de Lugo
Lugo tiene quesos con Denominación de Origen Protegida, como O Cebreiro y San Simón da Costa.
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