Vinos de Bizkaia
Bizkaiko Txakolina, una Denominación de Origen Protegida reconocida en 1994, abarca 35 bodegas y 14 productores de uva con marca.
La Denominación de Origen Protegida Bizkaiko Txakolina, establecida en 1994, cuenta con un directorio oficial de 35 bodegas y 14 productores de uva con marca. Aunque más del 95% de su producción es vino blanco fresco, la DOP también ampara blancos sobre lías o barrica, rosados, tintos, espumosos y vinos de vendimia tardía. Las variedades de uva autorizadas incluyen Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia y Hondarrabi Beltza.
Una ruta oficial con 10 itinerarios recorre las zonas vitivinícolas. La mayoría de las bodegas requiere reserva previa para visitas.
Vinos
Vinos de Bizkaia
Doniene Gorrondona
Desde 1996, esta bodega en Bakio trabaja viñedos recuperando parcelas abandonadas para elaborar txakoli. Ofrecen visitas que explican el proceso y pueden incluir catas de vinos y destilados.
Dónde: Bakio
Itsasmendi
Fundada en 1994 por varios viticultores, Itsasmendi trasladó sus instalaciones a Gernika en 2003. Cultiva 35 hectáreas en 15 parcelas con diversidad microclimática atlántica, usando Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratia.
Dónde: Barrio Arane, Gernika-Lumo
Gorka Izagirre
La bodega Gorka Izagirre, en Larrabetzu, elabora vinos blancos como Gorka Izagirre y G22, un tinto Ilun y un blanco Zura fermentado en barrica, todos bajo la DOP Bizkaiko Txakolina. Recuperan la tradición del hamaiketako.
Dónde: Barrio Legina, Larrabetzu
Virgen de Lorea
En Zalla, Enkarterri, esta bodega familiar documenta elaboración de sidra y txakoli desde finales del siglo XVII. Tras replantar viñedos en los 80, regresaron al mercado en los 90.
Dónde: Barrio Lorea, Zalla
Talleri Berria
Fundada en Morga en 2011, Talleri Berria ofrece visitas a su bodega y viñedos, situados en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai. El recorrido sigue la producción desde la uva hasta el embotellado.
Dónde: Barrio Erroteta, Morga
Berroja
En Muxika, dentro de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, Bodega Berroja gestiona 25 hectáreas de viñedo a 250 metros de altitud. Elabora un parcelario de Hondarrabi Zuri y un tinto/rosado de Hondarrabi Beltza.
Dónde: Barrio Berroja, Muxika
Zabala Txakolina
Zabala Txakolina, con sede en Bakio, ofrece visitas guiadas a sus viñedos y bodega. Estas visitas explican el proceso de producción y concluyen con una degustación de sus productos.
Dónde: Goitisoloalde, Bakio
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es Bizkaiko Txakolina?
- Bizkaiko Txakolina es una Denominación de Origen Protegida (DOP) reconocida en 1994 que ampara los vinos elaborados en Bizkaia. Actualmente, su directorio oficial incluye 35 bodegas y 14 productores de uva con marca propia.
- ¿Qué uvas y estilos de vino protege la DOP Bizkaiko Txakolina?
- La DOP Bizkaiko Txakolina protege principalmente vinos blancos frescos, pero también abarca blancos fermentados o envejecidos, rosados, tintos, espumosos y de vendimia tardía. Las uvas autóctonas principales son Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia y Hondarrabi Beltza.
- ¿Qué bodegas cerca de Bilbao o en Bizkaia se pueden visitar y necesitan reserva previa?
- Bizkaia tiene una Ruta del Txakoli Bilbao-Bizkaia con 10 itinerarios para visitar bodegas como Doniene Gorrondona, Talleri Berria o Zabala Txakolina. La mayoría de las bodegas requieren reserva previa; contacte con antelación.
- ¿Cuál es la mejor época para visitar las bodegas de Bizkaia y hay restricciones durante la vendimia?
- La primavera y el otoño muestran el viñedo en distintas fases. El turismo oficial advierte que la carga de trabajo de la vendimia puede restringir las visitas; siempre confirme directamente con la bodega.