Fábricas de cerveza en Murcia
Murcia tiene fábricas de cerveza artesana visitables en Ricote, Totana, La Aljorra y la capital, junto a la industrial Estrella de Levante en Espinardo, con el oficio cervecero reconocido en 2020.
En la Región de Murcia, el oficio de cervecero artesano fue reconocido en 2020. El mapa cervecero incluye microfábricas en Ricote, Totana, La Aljorra y Murcia capital, junto a Cátedra Beer en Fuente Álamo. La planta industrial de Estrella de Levante, operativa en Espinardo desde 1963, permite visitas que muestran el proceso completo, desde el malteado de la cebada hasta el envasado final. Cátedra Beer, por ejemplo, utiliza un sistema BioFilter con microalgas para transformar el CO2 de fermentación.
Cervezas
Cervezas de Murcia
Cervezas Yakka
Fundada en 2009, esta fábrica en Murcia permite visitas guiadas. Turismo Regional documentó en 2022 su proceso de elaboración sin filtrar ni pasteurizar. Dispone de fábrica y taproom en el mismo recinto.
Dónde: Ctra. Alicante, Polígono Peñamar, naves 6 y 7, 30007 Murcia
Cátedra Beer
Ubicada en el Parque Tecnológico de Fuente Álamo, esta cervecera nació como proyecto de fin de grado. Su sistema BioFilter transforma el CO2 de fermentación en oxígeno mediante microalgas. Su maestro cervecero, Eduardo Cano, elabora una Kölsch de 4,8%.
Dónde: Parque Tecnológico de Fuente Álamo, Murcia
Bárbara Cervezas Artesanas
Fundada en Totana por Diego, Abraham, Sergio y Luis, esta fábrica organiza catas y actividades. Su web documenta estilos como Pale Lager, Blonde, Märzen y Session IPA.
Dónde: Carretera N-340a, km 614, 30850 Totana, Murcia
Cerveza Grana
Identificada como "cerveza artesanal de Murcia", su domicilio legal se encuentra en Jumilla. Su ficha de la Tostada describe un estilo Oud Bruin de alta fermentación con 6,0% de alcohol, elaborada con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.
Dónde: C/ Goya 10-A, entresuelo, 30520 Jumilla, Murcia (domicilio legal)
Cervezas Ricote Valley
Creada en 2016 en Ricote, esta cooperativa ofrece visitas guiadas y utiliza agua del valle. Su primera elaboración documentada fue una Brown Ale para las fiestas de Ricote en diciembre de 2016; hoy su web enumera Lager, Pale Ale, trigo, Sour, Stout, Porter e IPA, con lotes de 250-1.000 litros.
Dónde: C/ San Pedro 3, 30610 Ricote, Murcia
Canana L.A. Brew Pub
Ubicada en La Aljorra, Cartagena, es la primera brewpub de la Región de Murcia, con una microfábrica visible. Turismo de Cartagena atribuye a su microfábrica estilos como ale, trigo, negra, temporada/saison, roja, doble malta y pale lager.
Dónde: C/ Antonio Pascual 26, La Aljorra, Cartagena
Estrella de Levante
Con producción industrial en Espinardo desde 1963, esta fábrica ofrece visitas oficiales. El recorrido abarca desde el malteado de cebada hasta el envasado. Su gama incluye Estrella de Levante, 0,0, Punta Este, Verna, 0,0 Tostada y Reserva 60 Aniversario.
Dónde: C/ Mayor 171, 30100 Espinardo, Murcia
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde puedo visitar fábricas de cerveza artesana en Murcia?
- En la Región de Murcia se pueden visitar fábricas como Cervezas Yakka (Murcia), Bárbara Cervezas Artesanas (Totana), Cervezas Ricote Valley (Ricote) y Canana L.A. Brew Pub (La Aljorra, Cartagena). Ricote Valley permite la elaboración de lotes personalizados. Conviene confirmar horarios y disponibilidad en sus webs oficiales.
- ¿Qué diferencia hay entre la cerveza artesana y Estrella de Levante en Murcia?
- La diferencia principal reside en la escala y el modelo de producción. La selección artesanal agrupa microfábricas y productores que se presentan como artesanos; Estrella de Levante declara producción industrial. Estrella de Levante muestra maltería, cocción, laboratorio y envasado.
- ¿Qué cervezas murcianas se elaboran sin filtrar ni pasteurizar?
- Según documentación de Turismo Región de Murcia de 2022, Cervezas Yakka elaboraba sin filtrar ni pasteurizar. Los procesos pueden variar. Para confirmar si un lote específico mantiene estas características, la ficha del producto o la información actualizada en la web oficial de la cervecera son las fuentes a consultar.
- ¿Cuándo se reconoció el oficio de cervecero artesano en la Región de Murcia?
- El oficio de cervecero/a artesano/a fue incorporado al Repertorio de Oficios Artesanos de la Región de Murcia en 2020.