Vinos de Málaga
Los vinos de Málaga abarcan desde los tradicionales dulces de moscatel y Pedro Ximén hasta los tintos y blancos secos de la D.O.P. Sierras de Málaga.
La viticultura malagueña, con siglos de arraigo, se desarrolla en una geografía que va de la costa mediterránea a las sierras interiores. Las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) Málaga y Sierras de Málaga protegen esta variedad. La D.O.P. Málaga se enfoca en vinos dulces naturales y licorosos, elaborados principalmente con Moscatel de Alejandría y Pedro Ximén, de viñedos en zonas como la Axarquía o los Montes de Málaga. La D.O.P. Sierras de Málaga protege vinos tranquilos (tintos, blancos, rosados), provenientes de terruños elevados en la Serranía de Ronda o la Sierra de las Nieves, reflejo de la geografía provincial.
Vinos
Vinos de Málaga
Consejo Regulador D.O.P. Málaga y Sierras de Málaga
Este organismo gestiona las Denominaciones de Origen Protegidas Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga. Supervisa la producción en 67 municipios, distribuidos en cinco zonas principales para la D.O.P. Málaga y siete unidades para la D.O.P. Sierras de Málaga.
Dónde: Málaga, Andalucía
Bodegas Dimobe
Bodega familiar fundada en 1927 en Moclinejo, especializada en vinos dulces de Moscatel de Alejandría de la Axarquía y Pedro Ximén de los Montes de Málaga. También elabora vermuts y espumosos.
Dónde: Moclinejo, Axarquía
Bodegas Bentomiz
Bodega en Sayalonga, Axarquía, con vistas al Mediterráneo. Sus viñedos de 80-100 años crecen en suelos de pizarra.
Dónde: Sayalonga, Axarquía
Victoria Ordóñez
Bodega con viñedos en el Parque Natural Montes de Málaga. Sus doce parcelas, con cepas de 40-150 años, se cultivan en secano a 800-1000m de altitud.
Dónde: Montes de Málaga, Málaga
Cortijo Los Aguilares
Ubicado en la Serranía de Ronda, a más de 900m de altitud, este cortijo produce vinos D.O.P. Sierras de Málaga. Sus viñedos, en suelos arcillo-calcáreos, cultivan variedades como Pinot Noir, Petit Verdot, Tempranillo, Garnacha y Syrah.
Dónde: Ronda, Serranía de Ronda
Descalzos Viejos
Bodega con más de 20 años elaborando vinos de Ronda, bajo la D.O.P. Sierras de Málaga. Se ubica en el Convento del Tajo, un antiguo convento trinitario.
Dónde: Ronda, Convento del Tajo
Nilva Enoturismo
Nilva Enoturismo, con dirección en Manilva según su página oficial, está conectado con visitas al CIVIMA/Museo del Vino de Manilva según la lista oficial del Consejo Regulador.
Dónde: Manilva, Costa Occidental
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué diferencia hay entre D.O.P. Málaga y D.O.P. Sierras de Málaga?
- La D.O.P. Málaga ampara vinos dulces naturales, licorosos y de uva pasificada, elaborados con Moscatel y Pedro Ximén. La D.O.P. Sierras de Málaga protege vinos tranquilos: blancos, tintos y rosados, con un rango alcohólico de 10-15.5%.
- ¿Qué zonas vinícolas tiene Málaga?
- La provincia de Málaga tiene varias zonas vinícolas. Para la D.O.P. Málaga, se incluyen Axarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva y Serranía de Ronda. La D.O.P. Sierras de Málaga abarca estas zonas, además de Costa Occidental y Sierra de las Nieves.
- ¿Qué uvas son típicas de los vinos de Málaga?
- Las uvas para los vinos dulces de Málaga son Moscatel de Alejandría y Pedro Ximén. Para los vinos tranquilos D.O.P. Sierras de Málaga, se emplean Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc.
- ¿Dónde están los viñedos de altura en Málaga?
- Los viñedos de altura en Málaga se localizan en la Serranía de Ronda y los Montes de Málaga. En estas zonas, las altitudes superan los 800-1000 metros.
- ¿Málaga solo produce vinos dulces?
- Málaga produce vinos dulces naturales y licorosos bajo la D.O.P. Málaga. La provincia también elabora vinos tranquilos: blancos, rosados y tintos, amparados por la D.O.P. Sierras de Málaga.