DOP Río Negro, vino de pago en Guadalajara
La DOP Río Negro corresponde a un pago de productor único en la Sierra Norte de Guadalajara. Finca Río Negro permite conocer la bodega mediante recorridos con reserva previa.
Río Negro fue inscrita en 2025 como Denominación de Origen Protegida de la Unión Europea. El área amparada suma 472,80 hectáreas continuas en Cogolludo, San Andrés del Congosto y Membrillera, entre 940 y 1.000 metros de altitud, junto al Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara. Una sola bodega opera dentro de sus límites.
El pliego fija el territorio, las variedades autorizadas y las condiciones de elaboración. Entre las uvas figura Tinto Fragoso, localizada en Cogolludo en 2006, conservada y estudiada por IRIAF y autorizada en Castilla-La Mancha en 2020. Las superficies publicadas responden a conceptos diferentes: la propiedad declara 600 hectáreas de bosques y viñedos, 42 de las cuales estaban plantadas cuando se reconoció la DOP, frente a las 472,80 hectáreas del ámbito legal. El recorrido por los terrenos y la bodega requiere reserva previa; las condiciones deben comprobarse por teléfono o correo.
Bodegas
Bodegas y referencias
Denominación de Origen Protegida Río Negro
Río Negro figura como DOP desde 2025. La zona amparada comprende 472,80 hectáreas continuas, situadas a una altitud de entre 940 y 1.000 metros.
Dónde: Cogolludo, San Andrés del Congosto y Membrillera, Guadalajara
Visitar la web oficial de Denominación de Origen Protegida Río NegroFinca Río Negro
El recorrido anunciado dura alrededor de una hora y cuarenta y cinco minutos. Incluye la propiedad y la bodega, con una cata de tres vinos y aperitivo al final; hay que reservar y comprobar por teléfono o correo que las condiciones no hayan cambiado.
Dónde: Carretera CM-1001, km 37,4, Cogolludo
Visitar la web oficial de Finca Río Negro
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué significa que Río Negro sea Vino de Pago?
- La figura ampara los vinos elaborados en una superficie continua de 472,80 hectáreas repartida entre Cogolludo, San Andrés del Congosto y Membrillera. Río Negro es una DOP de productor único y fue el primer Vino de Pago reconocido en Guadalajara.
- ¿Dónde está la DOP Río Negro y qué superficie ocupa?
- Su zona legal se extiende por Cogolludo, San Andrés del Congosto y Membrillera, a una altitud de 940 a 1.000 metros. Las 472,80 hectáreas delimitan la DOP; al anunciarse el reconocimiento, 42 hectáreas estaban plantadas de viña.
- ¿Qué vinos y uvas admite la DOP Río Negro?
- El pliego contempla un blanco elaborado solo con Gewürztraminer y tintos monovarietales o multivarietales de Tempranillo, Tinto Fragoso, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. El blanco debe envejecer durante cuatro meses como mínimo; el tinto, once meses, al menos cinco de ellos en roble.
- ¿Qué es la uva Tinto Fragoso?
- IRIAF localizó esta variedad en Cogolludo en 2006 y después la conservó y estudió en sus campos de ensayo. Castilla-La Mancha autorizó su uso para vinificación en 2020 y el pliego de la DOP la recoge entre las variedades tintas permitidas.
- ¿Se puede visitar Finca Río Negro?
- Sí. El recorrido publicado pasa por la propiedad y la bodega y termina con una cata de tres vinos y aperitivo. Hay que reservar por teléfono o correo y comprobar antes las condiciones vigentes.