DO Vinos de Madrid
Denominación de origen en una comunidad que parece solo capital: cuatro subzonas, malvar autóctona y garnacha de Gredos a menos de hora del Sol.
La DO Vinos de Madrid nació en noviembre de 1990, pero el viñedo lleva siglos: cuevas árabes del siglo IX en El Molar, conventos con tinajas en Colmenar de Oreja, cooperativas del Jarama en Arganda. Hoy quedan 8.850 hectáreas inscritas — poco más de un tercio de la superficie que había hace cuarenta años — repartidas en cuatro subzonas que no se parecen entre sí.
Arganda concentra más de la mitad del viñedo y la malvar como blanco de referencia. San Martín de Valdeiglesias es la vertiente madrileña de Gredos: garnacha en granito, albillo real, bodegas como Bernabeleva o Comando G. Navalcarnero, al sur, mantiene bodegas urbanas en casco histórico. El Molar, la incorporación más reciente (2019), recupera viñedos de la sierra norte con cuevas medievales de crianza. Madrid es la única capital europea con denominación de origen propia; el 78% del viñedo de la comunidad está bajo este sello.
Bodegas
Bodegas y referencias
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Vinícola de Arganda
Cooperativa de los años cuarenta con nave nueva de 2002 bajo control del Consejo Regulador. Elabora, cria, etiqueta y expide en el mismo edificio. Llega en metro (línea 9, Arganda del Rey), la única bodega de Europa con acceso directo en transporte público. Visitas al viñedo en carriola y recorrido del proceso con reserva.
Dónde: Arganda del Rey
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Bodegas Jesús Díaz e Hijos
Primera bodega inscrita en la DO (1990) y la más antigua de Colmenar de Oreja. Ocupa un convento franciscano del siglo XV y sigue fermentando en tinajas de barro de 1906. Cueva visitable, sala de barricas y cata con tapas del municipio. Comercializa vino desde 1898.
Dónde: Colmenar de Oreja
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Bernabeleva
Proyecto de Marc Isart en la finca El Tablazo, a 900 metros en San Martín de Valdeiglesias. Garnacha y albillo real de viñedos viejos en suelo granítico de la vertiente madrileña de Gredos. Referencias como Cantocuerdas o Navaherreros. Visitas y catas con reserva.
Dónde: San Martín de Valdeiglesias
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Las Moradas de San Martín
Bodega desde 1999 en el Pago de los Castillejos, el paraje más alto del municipio. Isabel Galindo elabora sobre garnacha centenaria y albillo real en granito. Capacidad teórica de unas 80.000 botellas, producción actual más baja. Etiquetas con textos de Silva, Trapiello o Caso. Visita al viñedo con cata y aperitivo.
Dónde: San Martín de Valdeiglesias
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Bodega Marañones
Proyecto de Fernando García (también en Comando G) en Pelayos de la Presa, vertiente sur de Gredos. Garnacha de viñedos históricos en laderas graníticas. Referencias como 30.000 Maravedíes o Picarana. Pertenece al grupo Alma Carraovejas. Visita con reserva.
Dónde: Pelayos de la Presa
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Comando G
Fundado en 2008 por Fernando García, Daniel Landi y Marc Isart para elaborar garnacha en la Sierra de Gredos madrileña. Viñedos viejos en Cadalso de los Vidrios y Rozas de Puerto Real, suelo granítico, 15.000-20.000 botellas al año. Referencias como La Bruja de Rozas o Rozas 1er Cru. Sede en Cadalso, inscrita en la DO.
Dónde: Cadalso de los Vidrios
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Bodegas Muñoz Martín
Bodega urbana en el casco antiguo de Navalcarnero desde 1930. Cinco generaciones en la misma familia. Elaboración tradicional con bazuqueos manuales en depósitos pequeños; algunas referencias sin estabilizar ni filtrar (Esto es Vida, Sedro). Cueva visitable y cata en la propia nave.
Dónde: Navalcarnero
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Tinta Castiza
Carlos Reina recuperó en 2017 la antigua cooperativa de El Molar y viñedos centenarios abandonados por falta de relevo. Subzona El Molar, sierra norte a 833 metros. Garnacha y tempranillo con levaduras indígenas. Tres vinos superaron 90 puntos Peñín en 2021. A 25 minutos de Madrid por la A-1.
Dónde: El Molar
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Bodegas Pablo Morate
Bodega familiar de Valdelaguna con continuidad desde 1873. Malvar y tintos de la subzona Arganda. El Museo del Vino ocupa La Casa Grande, edificio del siglo XV restaurado en el XVIII, antigua bodega de Manuel de Godoy. Visita de unas dos horas: lagar, viñedo a un kilómetro del pueblo, nave de crianza y cata de tres vinos con reserva.
Dónde: Valdelaguna
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Bodegas Andrés Díaz
Pequeña bodega familiar fundada a finales del XIX; la nave actual data de 1964. Felisa Díaz Colomo, bisnieta del fundador, dirige la elaboración. Tintos de tempranillo y garnacha de cepas viejas, blanco de malvar bajo la marca dÓrio. Una de las pocas bodegas urbanas que reciben visitas en Navalcarnero, previa cita.
Dónde: Navalcarnero
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo se reconoció la DO Vinos de Madrid?
- En noviembre de 1990, tras una Denominación Específica aprobada en 1986 y un reconocimiento previo en 1984. El Consejo Regulador cumplió 35 años en 2025. Antes existían cooperativas y bodegas familiares sin sello común; Jesús Díaz e Hijos fue la primera inscrita.
- ¿Cuántas subzonas tiene la DO Vinos de Madrid?
- Cuatro: Arganda (sureste, la más extensa, con unos 4.190 ha y más del 55% del viñedo inscrito), San Martín de Valdeiglesias (oeste, garnacha en Gredos), Navalcarnero (sur, la más pequeña en hectáreas) y El Molar (norte, incorporada en febrero de 2019). Cada subzona puede figurar en etiqueta si el vino cumple origen y elaboración allí.
- ¿Qué uva blanca es autóctona de Vinos de Madrid?
- La malvar (también malbar). Variedad blanca recuperada en la DO que da vinos aromáticos con cuerpo. También se autorizan airén, albillo real, viura y moscatel, pero la malvar concentra la identidad blanca de Arganda y Navalcarnero. Bodegas como Jesús Díaz, Pablo Morate o Andrés Díaz la elaboran.
- ¿Se puede visitar bodegas en Madrid sin coche?
- Sí, al menos Vinícola de Arganda: metro línea 9 hasta Arganda del Rey (unos 40 minutos desde Sol). Para San Martín, Cadalso, El Molar o Colmenar hace falta coche o tour organizado. Algunas bodegas de Navalcarnero tienen autobús interurbano desde Madrid, pero el horario de vuelta complica la cata.
- ¿Por qué hay garnacha de Gredos con etiqueta madrileña?
- Porque San Martín de Valdeiglesias, Cadalso de los Vidrios y Pelayos de la Presa forman la vertiente oriental de la Sierra de Gredos. Suelo granítico, altitud y garnacha centenaria idénticos a la de Ávila, pero dentro del límite autonómico de Madrid. Comando G, Bernabeleva o Marañones trabajan ese paisaje.
- ¿Qué evento reúne bodegas de la DO cada año?
- La Feria del Vino de Arganda del Rey, fin de semana de abril con catas, música y stands de bodegas inscritas. El Consejo Regulador también promueve ferias en Villa del Prado, Villaviciosa de Odón y los Premios Viña de Madrid. Consultar la agenda en vinosdemadrid.es antes de planificar.