DOP Islas Canarias: de la región a la parcela
La DOP Islas Canarias clasifica sus vinos por origen: Región, Isla, Municipio y Parcela.
La Denominación de Origen Protegida Islas Canarias, establecida en 2011 por AVIBO, permite indicar la procedencia de sus vinos a distinta escala. Es una adhesión voluntaria que convive con las denominaciones insulares. Su clasificación va del Vino de Región, con uvas de distintas parcelas del archipiélago, al Vino de Parcela, ligado a un paraje concreto.
La comparación se entiende mejor en la mesa: una Forastera Gomera cultivada a 1.150 metros en Bodegas El Sitio, un Listán Negro de Fuerteventura a 70-80 metros de Conatvs y un Albillo Criollo de Arafo a 1.000 metros de Ferrera. El listado oficial reúne más de veinte bodegas familiares de Tenerife, Gran Canaria, La Gomera, Fuerteventura, La Palma, Lanzarote y El Hierro.
Bodegas
Bodegas y referencias
Tajinaste Viñedos y Bodega
Elabora un Tinto Tradicional 100% Listán Negro, con uvas de tres conducciones distintas, incluyendo una de cordón múltiple trenzado.
Dónde: Lugar El Ratiño 5, La Orotava, Tenerife
Visitar la web oficial de Tajinaste Viñedos y BodegaBodegas Viñátigo
Produce vinos de municipio y parcela, como Laderas de Teno, a 600-650 metros de altitud, influenciados por los alisios. Utiliza variedades como Tintilla, Baboso Negro, Vijariego Negro y Bastardo.
Dónde: Travesía Juandana s/n, La Guancha, Tenerife, El Palmar, Buenavista del Norte, Tenerife
Visitar la web oficial de Bodegas ViñátigoBodegas Conatvs
Fue la primera bodega y produjo el primer vino DOP de Fuerteventura. Sus parcelas, a 70-80 metros, presentan suelo volcánico y salino, donde cultiva Listán Negro, Listán Prieto y Tintilla; publica visitas guiadas.
Dónde: Cuesta Valerio 28, Lajares, La Oliva, Fuerteventura
Visitar la web oficial de Bodegas ConatvsBodega Frontón de Oro
Sus viñedos se encuentran a unos 1.200 metros de altitud, con más del 95% de uva propia. Las variedades principales son Listán Negro y Listán Prieto.
Dónde: Finca El Frontón s/n, La Lechuza, Vega de San Mateo, Gran Canaria
Visitar la web oficial de Bodega Frontón de OroBodega Piedra Fluida
Este proyecto, iniciado con la cosecha de 2018, cultiva en Los Frontones, al sur del Teide, entre 1.550 y 1.687 metros. Publica catas de sus vinos.
Dónde: La Orotava, Tenerife, Los Frontones, Granadilla de Abona, Tenerife
Visitar la web oficial de Bodega Piedra FluidaBodegas Ferrera
Elabora un Albillo Criollo ecológico 100% de la Finca Las Vigas, situada a 1.000 metros de altitud. La bodega ofrece alojamiento entre sus viñedos.
Dónde: Calle Norte 44, Arafo, Tenerife, Finca Las Vigas, Arafo, Tenerife
Visitar la web oficial de Bodegas FerreraBodega El Lomo
Ubicada dentro de un viñedo de 30.000 m², a una altitud de 375-413 metros. Publica opciones de visita y cata en sus instalaciones.
Dónde: Carretera El Lomo 18, Tegueste, Tenerife
Visitar la web oficial de Bodega El LomoBodegas El Sitio
Inaugurada en 2016 y autosuficiente energéticamente, cultiva Vijariego Negro y Baboso Negro en Las Lapas a 600 metros. En Hoya del Llano/Igualero, a 1.150 metros, posee cepas de Forastera Gomera de más de 50 años.
Dónde: Barranco San Juan 47, Tacoronte, Tenerife, El Pinar, El Hierro, Igualero, Vallehermoso, La Gomera
Visitar la web oficial de Bodegas El Sitio
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Cuál es la diferencia entre la DOP Islas Canarias y las Denominaciones de Origen insulares?
- La DOP Islas Canarias, creada en 2011 por AVIBO, es un sello voluntario que convive con las Denominaciones de Origen insulares existentes. No las reemplaza: permite clasificar por procedencia vinos de distintas islas.
- ¿Qué significan las cuatro clasificaciones de origen en la DOP Islas Canarias?
- Vino de Región agrupa uvas de distintas parcelas del archipiélago, mientras Vino de Isla requiere uvas 100% de Tenerife o Fuerteventura, elaboradas y embotelladas en esa isla. Vino de Municipio exige uva, elaboración y embotellado dentro del mismo municipio; Vino de Parcela procede de una parcela de un paraje con suelo y microclima diferenciados.
- ¿Qué variedades permiten comparar las ocho bodegas de la selección?
- La selección permite comparar Listán Negro, Listán Prieto, Tintilla, Baboso Negro, Vijariego Negro, Bastardo, Albillo Criollo y Forastera Gomera. Son las variedades citadas por estas ocho bodegas en las parcelas y vinos aquí descritos.
- ¿Qué bodegas de la selección publican visitas o catas?
- Bodegas Conatvs, Piedra Fluida y Bodega El Lomo publican opciones de visita o cata. Bodegas Ferrera dispone de alojamiento entre sus viñedos; no se presupone acceso público en las otras cuatro.
- ¿Están los viñedos canarios libres de filoxera y qué implica el pie franco?
- Canarias no está hoy libre de filoxera; el primer foco se detectó en Tenerife en julio de 2025. La campaña de 2026 registró 4.435 inspecciones, con cuatro nuevos positivos en la zona cero, y Tenerife era la única isla con presencia a 17 de julio de 2026. Pie franco significa que la vid crece sobre sus propias raíces, sin portainjerto, un patrimonio conservado porque las islas escaparon a la crisis del siglo XIX.