Viajar sin Destino
Vinos de El Hierro: Altitud y variedades autóctonas

Vinos de El Hierro: Altitud y variedades autóctonas

La Denominación de Origen Protegida El Hierro cubre toda la isla, con viñedos de baja altitud y parcelas en El Pinar donde se cultivan variedades como Verijadiego y Baboso.

Web oficial → Provincia: santa-cruz-de-tenerife

La Denominación de Origen Protegida El Hierro, creada en 1994, cubre la isla completa. Su viticultura se asienta en un terreno volcánico con contrastes de altitud. Las parcelas bajas, próximas a la costa, favorecen una maduración rápida de las uvas. También se registran pequeñas parcelas a mayor elevación en El Pinar. Las principales áreas vitícolas son el Valle del Golfo, Sabinosa, Echedo y El Pinar.

Entre las variedades cultivadas en la isla, además del Listán, el ICCA indica que la uva blanca predominante Vijariego se denomina Verijadiego Blanca localmente. También se cultivan otras uvas blancas como Baboso, Gual, Bermejuelo y Pedro Jiménez. Entre las tintas, destacan Negramoll, Baboso Negro, Vijariego Negro y Tintilla. Los siete productores de la DOP El Hierro trabajan estas variedades, y en mayo de 2024 el Cabildo informó que 26 vinos de estas bodegas fueron evaluados.

Bodegas

Bodegas y referencias

  • Sociedad Cooperativa del Campo Frontera / Viña Frontera

    Esta cooperativa, activa desde 1986, elabora una gama de vinos que incluye blancos secos, rosados, tintos tradicionales y dulces. Utiliza uvas como Baboso, Vijariego y Listán para sus varietales y vinos de maceración carbónica.

    Dónde: El Matorral, Frontera

    Visitar la web oficial de Sociedad Cooperativa del Campo Frontera / Viña Frontera

  • El Mirador de Adra

    La bodega familiar El Mirador de Adra cultiva Verijadiego Blanco, Verdello de El Hierro, Baboso Blanco y Gual en viñas centenarias de pie franco. Sus terrazas tradicionales en el Valle de El Golfo están orientadas al oeste; la bodega publica visitas con explicación y cata.

    Dónde: Las Casitas, Frontera, Valle de El Golfo

    Visitar la web oficial de El Mirador de Adra

  • Bodega Padrón

    Bodega Padrón, de origen familiar, embotella bajo la DOP El Hierro desde 2017, tras años de producción para consumo propio. Sus 1,5 hectáreas de viñedo, entre 600 y 900 metros, incluyen cepas prefiloxéricas de Listán Blanco y Negro, Vijariego Negro, Baboso Blanco, Verdello de El Hierro y Moscatel.

    Dónde: Frontera, Viñedos entre 600 y 900 metros

    Visitar la web oficial de Bodega Padrón

  • Bodega Uwe Urbach

    Uwe Urbach es un productor de la DOP, confirmado por el Cabildo en 2024 y en la lista FEAGA 2026. El Cabildo menciona un vino blanco ecológico y un blanco dulce de Verijadiego de esta bodega.

    Dónde: El Matorral, Frontera

    Visitar la web oficial de Bodega Uwe Urbach

  • Bodega Elysar

    Bodega Elysar figura en las listas de productores de la DOP del Cabildo. Los registros oficiales destacan reconocimientos Bacchus para su Elysar Baboso Negro y Gran Malpaso Blanco Seco.

    Dónde: El Pinar de El Hierro

    Visitar la web oficial de Bodega Elysar

  • Bodega Cornicales

    Cornicales es un pequeño productor de la DOP, liderado por Roberto Padrón, y confirmado en las listas del Cabildo. Su blanco seco de 2023 se elabora con un 90% de Verijadiego Blanco, complementado con Listán Blanco, Bermejuelo y Uval.

    Dónde: Frontera

    Visitar la web oficial de Bodega Cornicales

  • HM Las Vetas

    HM Las Vetas, gestionada por Berta Hernández y Herminio Sánchez, es un productor de la DOP. El Cabildo la incluyó en una selección de vinos dulces de la isla en 2024 y resaltó su medalla de oro en el Concours Mondial de Bruxelles.

    Dónde: El Hierro

    Visitar la web oficial de HM Las Vetas

FAQ

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se creó la DOP El Hierro y cuántas hectáreas tiene?
La Denominación de Origen Protegida El Hierro se estableció en 1994, abarcando toda la isla. Cuenta con unas 208 hectáreas de viñedo registradas en su territorio.
¿Qué distingue a Vijariego de Verijadiego en El Hierro?
El ICCA indica que la uva blanca Vijariego, predominante, se denomina Verijadiego Blanca en El Hierro. Esta es la designación tradicional local para la misma variedad en la isla.
¿Dónde se localizan los viñedos principales y cómo afecta la altitud?
Las zonas vitícolas principales de El Hierro son el Valle del Golfo, Sabinosa, El Pinar y Echedo. Según el ICCA, las parcelas bajas suelen madurar rápidamente, y también se registran pequeñas parcelas a mayor elevación en El Pinar.
¿Qué variedades de uva caracterizan a El Hierro, además del Listán?
Además de Listán Blanco y Negro, El Hierro cultiva variedades blancas como Pedro Jiménez, Baboso Blanco, Gual y Bermejuelo. Entre las tintas, se encuentran Negramoll, Baboso Negro, Vijariego Negro y Tintilla.
¿Qué bodegas mencionadas ofrecen visitas al público?
El Mirador de Adra es la única bodega listada que publica explícitamente visitas en su sitio web, incluyendo explicación de viñedos y cata. Para otras bodegas, se aconseja contactar directamente para confirmar horarios y disponibilidad.