Bodegas Carchelo: del viñedo experimental a la botella

Una bodega activa al pie de la sierra

Bodegas Carchelo está en Casas de la Hoya, al pie de la Sierra del Carche, dentro del municipio de Jumilla. El productor mantenía activa su oferta de visitas el 2 de septiembre de 2026. La Ruta del Vino de Jumilla y la web actual del Consejo Regulador también conservaban perfiles de la bodega en esa fecha.

Su origen se remonta a 1990. La adquisición por la familia Abellán se produjo después, en 2016. Son dos momentos distintos de su historia y no documentan una continuidad de la misma propiedad familiar desde la fundación.

La visita anunciada recorre espacios vinculados al trabajo de la bodega: viñedo experimental, instalaciones de elaboración, sala de barricas y embotellado. Durante unas dos horas se explican el ciclo de la vid, la Monastrell y algunas decisiones de trabajo. El programa publicado termina con una cata guiada de cinco vinos.

Qué permite leer el viñedo experimental

El viñedo experimental forma parte del recorrido y remite a una actividad concreta. Bodegas Carchelo participó en Enovoltaics, un proyecto iniciado en 2023 para evaluar la compatibilidad entre sistemas fotovoltaicos y viñedo. El programa contó con cuatro pilotos, uno de ellos instalado en viñedos de Carchelo en Jumilla.

El estudio recurrió a sensorización y analizó el doble uso agrícola y energético del terreno. Esa finalidad delimita el sentido del espacio: se trataba de estudiar la convivencia entre el cultivo de la vid y una instalación fotovoltaica.

La presencia de este piloto ofrece un asunto preciso sobre el que preguntar durante la visita. Permite identificar qué parte del viñedo acogió el ensayo y cómo se planteó el seguimiento, sin extender sus conclusiones a otros trabajos de la bodega que no formaron parte del proyecto.

El límite de los resultados de Enovoltaics

Enovoltaics concluyó el 30 de abril de 2025. La comunicación final del consorcio declaró la viabilidad técnica y operativa de la integración fotovoltaica, la ausencia de efectos negativos sobre la calidad y la productividad del viñedo y una mayor humedad del suelo.

Esas afirmaciones pertenecen a la comunicación del propio proyecto. No constituyen una validación científica independiente centrada de manera específica en el piloto de Carchelo. La distinción importa porque Enovoltaics reunió cuatro instalaciones y divulgó resultados procedentes de espacios diferentes.

La elaboración de un vino experimental con uvas cultivadas bajo paneles corresponde a la finca Tomás Ferro de la Universidad Politécnica de Cartagena. También pertenece a esa finca la comparación que describió aquel vino como idéntico al control. Ninguno de esos dos resultados debe trasladarse al piloto alojado por Bodegas Carchelo.

Ciento80: acero y barrica de 225 litros

Carchelo Ciento80 2021 documenta un recorrido desde las laderas de la Sierra del Carche hasta dos recipientes de elaboración. La ficha de esa añada sitúa sus viñedos de Monastrell, Syrah y Garnacha entre 600 y 750 metros y les atribuye edades comprendidas entre 20 y 40 años.

La vendimia fue manual. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica se realizaron en depósitos de acero de 13.500 litros. Después, el vino pasó trece meses en barricas francesas de 225 litros.

Estos datos corresponden exclusivamente a Ciento80 2021. Durante el recorrido por elaboración y barricas sirven para reconocer la diferencia de escala entre el depósito de acero y la barrica utilizada para la crianza, y para preguntar dónde se produce cada fase documentada.

Muri Veteres: Monastrell y roble cúbico

Muri Veteres 2021 ofrece otro proceso. Su ficha lo vincula a un viñedo viejo de Monastrell, de pie franco y secano, situado en Sierra Hermanillos a 600 metros. La vendimia también fue manual.

En este caso, la fermentación alcohólica y la maloláctica tuvieron lugar en recipientes cúbicos de roble francés de 2.000 litros. El vino permaneció catorce meses en esos mismos recipientes.

La ficha permite seguir una elaboración en la que el roble interviene desde la fermentación. El formato cúbico y la capacidad de 2.000 litros lo separan del paso de Ciento80 2021 por depósitos de acero y barricas de 225 litros.

Minería como contraste de parcela y proceso

Minería 2023 desplaza la atención hacia una parcela recuperada de 0,9 hectáreas. La ficha la sitúa en la umbría de la Sierra del Carche y describe Airén vieja cultivada en secano. La uva se recogió manualmente.

Parte de la fermentación se hizo con pieles en barricas francesas abiertas de 225 litros. La elaboración continuó con doce meses en barrica y seis meses en botella.

Es un caso delimitado por la parcela, la variedad y la añada. Su presencia en esta lectura de la bodega permite preguntar por el uso de barricas abiertas durante la fermentación y por la separación entre la crianza en madera y la permanencia posterior en botella.

Qué mirar y qué confirmar en la visita

El recorrido anunciado enlaza el viñedo experimental con elaboración, barricas y embotellado. Las fichas de Ciento80 2021, Muri Veteres 2021 y Minería 2023 aportan preguntas concretas para esos espacios: qué recipientes se emplean durante la fermentación, dónde ocurre la maloláctica, cómo cambian las capacidades y qué tiempo corresponde a barrica o botella.

Las condiciones prácticas requieren una comprobación directa. La página inglesa de la visita publicaba 30 euros y un mínimo de cuatro personas, mientras el producto de reserva y la Ruta del Vino indicaban 25 euros. Ante esa discrepancia no cabe fijar un precio único.

Antes de reservar conviene confirmar disponibilidad, precio, horario, grupo mínimo y accesibilidad. También deben comprobarse el recorrido que se realizará y los cinco vinos incluidos en la cata, pues son datos operativos sujetos a cambios.