DOP Cangas
La única denominación vitivinícola de Asturias: viñedos en terraza sobre los valles del Narcea y del Navia, variedades autóctonas y bodegas que caben en un garaje.
Asturias vende sidra, no vino. El suroccidente lleva viña desde el Monasterio de Corias. La DOP Cangas concentra unos cien hectáreas en terrazas sobre los valles del Narcea y del Navia, entre Allande, Cangas del Narcea, Degaña, Grandas de Salime, Ibias, Illano, Pesoz y parte de Tineo. El microclima aquí tiene menos lluvia y más sol que el resto del Principado; por eso la vid sobrevivió cuando la minería y el éxodo rural arrasaron casi todo el viñedo a mediados del siglo XX.
La denominación nació en 2009, pero el oficio es anterior. A principios del siglo XX había casi dos mil hectáreas; hoy unas diez bodegas certificadas elaboran con Albarín, Carrasquín, Verdejo negro y Mencía en pendientes que obligan a vendimiar a mano. El CERVIM clasifica el territorio como viticultura de montaña, categoría que en España solo comparten Ribeira Sacra, Priorat, Canarias y esta.
Las bodegas son pequeñas y familiares. Corias recupera la tradición benedictina dentro del monasterio del siglo XI; Las Danzas y La Verdea embotellan desde 2019 en parcelas de tres hectáreas; Siluvio y Señorío de Ibias plantan en Cecos, el concejo más soleado de Asturias. Sin contraetiqueta numerada del Consejo Regulador no hay DOP: el sello está en docangas.es y en cada botella que sale del Narcea.
Bodegas
Bodegas y referencias
Bodega Monasterio de Corias
Bodega dentro del Monasterio de San Juan Bautista de Corias, fundación benedictina del siglo XI. Juan Manuel Redondo y Víctor Álvarez retomaron la elaboración monacal en torno al año 2000 tras décadas de abandono. Viñedos de la comarca, sala de barricas y visitas guiadas con cata en el edificio histórico de Courias.
Dónde: Monasterio de Corias, Cangas del Narcea
Bodega Las Danzas
Proyecto de Carmen Martínez Rodríguez, viticultora de toda la vida que embotelló su primera añada en 2019. Tres hectáreas y media en ladera de Cangas del Narcea; vendimia manual por la pendiente. Gama La Media Vuelta con Albarín blanco, Verdejo negro, Mencía y Carrasquín; línea joven Danza Prima. Premios en concursos Atlantic y CERVIM.
Dónde: Las Mestas 30, Cangas del Narcea
Bodegas La Verdea
Bodega familiar de Puenticiella arrancada en 2019 para recuperar viñedos de antepasados. Cepas centenarias en laderas escarpadas; algunas sobrevivieron a la filoxera de 1889 y rinden menos de un kilo por cepa. Elabora Verdea blanco y tinto, línea 620 con Albarín, Carrasquín y coupages de tintas autóctonas. Visitas con reserva.
Dónde: Puenticiella, Cangas del Narcea
Bodega Martínez Parrondo
Tres generaciones de viticultores en Las Barzaniellas, paraje del suroccidente cangués. Viñedo familiar en viticultura heroica: terrazas empinadas, vendimia a mano, uvas autóctonas sin mezclas foráneas. Bodega pequeña que proyecta clima y suelo directamente a la botella.
Dónde: Las Barzaniellas, Cangas del Narcea
Bodega Señorío de Ibias
Proyecto de Adrián Fernández en Cecos (Ibias) con tres hectáreas propias. Elaboración artesanal con Albarín blanco, Carrasquín, Verdejo negro y Albarín tinto; cien por ciento uva autóctona del concejo. Sin maquinaria en ladera: todo el trabajo manual en uno de los municipios más soleados del Principado.
Dónde: Plaza de Cecos 2, Ibias
Siluvio Bodegas y Viñedos
Château asturiano de Ladislao Méndez León en Cecos (Ibias): 7,5 hectáreas con variedades autóctonas y bodega junto al viñedo. Arrancó en 2015 para recuperar la viticultura romana del valle del Ibias, uno de los microclimas más cálidos de Asturias. Visitas con cata entre bancales y montaña.
Dónde: Cecos, Ibias
Bodegas Vidas
Bodega de Beatriz Pérez en Obanca, barrio de Cangas del Narcea. Elabora bajo DOP Cangas con uva de viñedos locales y ofrece visitas guiadas con cita previa. Referencia del enoturismo cangués junto al Museo del Vino del barrio de San Tisu.
Dónde: Carrascal 7, Obanca, Cangas del Narcea
Bodega Vitheras
Bodega de Carlos Ron en el polígono de Tebongo (Cangas del Narcea). Elaboración certificada DOP Cangas con variedades autóctonas del suroccidente. Parte del grupo de bodegas que impulsó la recuperación vitivinícola tras el abandono rural de mediados del siglo XX.
Dónde: Polígono industrial de Tebongo, Cangas del Narcea
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Asturias tiene denominación de origen para vino?
- Sí, una: la DOP Cangas, reconocida el 8 de junio de 2009 tras años como Indicación Geográfica Protegida Vino de Calidad de Cangas. Ampara vinos del suroccidente asturiano —ocho concejos y parte de Tineo—. El resto del Principado es territorio sidrero; Cangas es la excepción documentada desde el Monasterio de Corias en el siglo XI.
- ¿Qué variedades de uva son propias de la DOP Cangas?
- Las tintas destacan Carrasquín, Verdejo negro, Albarín negro y Mencía; las blancas, Albarín blanco (también llamado Blanco Verdín), Albillo y Picapoll blanco. Son variedades de montaña adaptadas a terrazas entre 600 y 900 metros. El pliego prohíbe etiquetar como DOP Cangas vinos con uvas no autorizadas.
- ¿Se puede visitar una bodega en Cangas del Narcea?
- Sí. Monasterio de Corias, Las Danzas, La Verdea y Bodegas Vidas ofrecen visitas con reserva. El Museo del Vino de Cangas, en el barrio de San Tisu, contextualiza la historia antes de ir al viñedo. Casi todas las bodegas son familiares y pequeñas: conviene llamar con varios días de antelación, sobre todo fuera de vendimia.
- ¿Cuándo se vendimia en la DOP Cangas?
- Entre finales de septiembre y principios de octubre, más tarde que en Rioja o Ribera por la altitud y el clima atlántico suavizado. La Fiesta de la Vendimia de Cangas del Narcea, declarada de Interés Turístico, cierra el ciclo cada otoño con pisado y cata en plaza.
- ¿Qué significa que Cangas sea viticultura de montaña CERVIM?
- El Centro de Investigación de Viticultura de Montaña (CERVIM) certifica viñedos en pendiente difícil, terrazas y altitud. En España solo comparten esa categoría Ribeira Sacra, Priorat, Canarias y Cangas. La vendimia es manual, el rendimiento bajo y las parcelas minúsculas: unos cien hectáreas inscritas frente a las casi dos mil de principios del siglo XX.
- ¿En qué se diferencia el vino de Cangas de la sidra asturiana?
- Son culturas distintas del mismo Principado. La sidra usa manzana, escanciado y llagares en la costa y el centro; el vino de Cangas usa uva de terraza en el suroccidente, con menos lluvia y más horas de sol que Oviedo o Gijón. No compiten en mesa: en Cangas del Narcea se beben los dos, pero la DOP solo ampara el caldo de uva.