Bodegas Lunares: dos fincas de altura y un antiguo lagar en Ronda

Bodegas Lunares se encuentra a las afueras de Ronda, en la carretera que conduce hacia El Burgo. La cercanía al núcleo urbano puede hacer pensar en una explotación concentrada alrededor del edificio, pero su estructura territorial es más amplia. La uva procede de dos fincas con superficies, alturas y suelos diferentes, mientras que la elaboración y el envasado se realizan en El Juncal, dentro de un inmueble que ya tuvo uso como lagar.

Comprender esta separación permite ordenar la visita. Primero está el origen agrícola, repartido entre Finca Lunares y Ronda la Vieja. Después aparece la bodega, con espacios diferenciados para elaborar, criar y catar. El recorrido anunciado conecta viñedo y edificio productivo, aunque la finca incluida y el acceso efectivo a cada zona dependen de las condiciones confirmadas en la reserva.

Diez hectáreas son dos fincas

La superficie de viñedo vinculada a Bodegas Lunares suma diez hectáreas, pero la cifra describe dos unidades distintas. Cuatro corresponden a Finca Lunares y seis a Ronda la Vieja. Tampoco comparten una única cota: la primera presenta una altitud media declarada de 890 metros, mientras que la segunda se encuentra por encima de los 1.000.

Esta distinción corrige una simplificación presente en documentación histórica, donde las diez hectáreas aparecían asociadas a una altitud agregada de 1.070 metros. Trasladar esa cota al conjunto borraría las diferencias entre ambos terrenos y situaría incorrectamente Finca Lunares. Para entender la bodega resulta más útil conservar las medidas de cada finca y observar cómo cambia el suelo entre una y otra.

La historia también se construye por etapas. La familia Morales León adquirió Finca Lunares en 2003 y plantó allí sus primeros viñedos. La primera añada documentada llegó en 2008. Ronda la Vieja se incorporó en 2012, cuando su plantación tenía casi diez años.

Lunares a 890 metros

Finca Lunares ocupa unas cuatro hectáreas y tiene una forma irregular. Su suelo se describe principalmente como franco-arenoso y pedregoso, un dato que conviene mantener unido a esta finca y no extender automáticamente a todo el viñedo de la casa. Su altitud media declarada, 890 metros, también la separa con claridad de Ronda la Vieja.

Junto a ella existe una parcela denominada Altocielo. El nombre reaparece en el catálogo de la bodega, junto a Lunares Tinto, Lunares Blanco y Lunares Rosado, según la relación publicada en 2025. Esa coincidencia permite formular una pregunta útil durante la cata, pero no asignar por cuenta propia una referencia completa a una parcela. La procedencia puede depender del vino y de la añada, por lo que requiere una explicación específica de la bodega.

Finca Lunares concentra además el inicio documentado del proyecto familiar. Su adquisición en 2003 precede a la incorporación de la segunda finca y ayuda a leer el crecimiento de la explotación sin presentar las diez hectáreas como una plantación uniforme.

Ronda la Vieja por encima de los 1.000

Ronda la Vieja reúne seis hectáreas de viñedo junto a Acinipo. Se encuentra por encima de los 1.000 metros y presenta un terreno descrito como más árido, calizo en superficie y arenoso. La comparación con Finca Lunares no depende, por tanto, de una diferencia menor de localización: cambian la altura, la extensión y la composición declarada del suelo.

La bodega adquirió esta finca en 2012, con una plantación que entonces tenía casi una década. Su incorporación amplió la base agrícola existente, pero no convirtió ambos viñedos en una sola finca. Esa cronología explica por qué algunas referencias antiguas reúnen superficie y altitud en una única descripción y por qué las fichas actuales por finca ofrecen una lectura más precisa.

Una visita que anuncie acceso al viñedo no implica necesariamente el paso por las dos propiedades. Antes de reservar interesa preguntar qué finca forma parte del itinerario, cuánto tiempo se dedica a ella y cómo se relacionan las uvas observadas con los vinos previstos para la cata.

El Juncal: lagar, elaboración y crianza

La bodega ocupa parte de un edificio de finales del siglo XVIII situado en El Juncal, a las afueras de Ronda. El inmueble ya se había utilizado como lagar, de modo que su interés procede de la continuidad de una función productiva, no de una atribución arquitectónica de autor.

La organización documentada distingue tres ámbitos principales: sala de elaboración, sala de crianza y sala de catas. En este conjunto se sitúan la producción y el envasado. La secuencia permite seguir el paso desde la recepción y transformación de la uva hasta la crianza y la presentación de los vinos, siempre dentro de los espacios que incluya la visita contratada.

Junto a la bodega se encuentra el Hotel Bodega El Juncal, conectado directamente con ella. La conexión física ayuda a orientarse en el conjunto, pero el alojamiento funciona como instalación adyacente y no como una fase del proceso vinícola. Tampoco permite deducir por sí sola qué salas se abren durante cada recorrido.

Qué confirmar antes de reservar

La oferta consultada el 7 de septiembre de 2026 anunciaba visita guiada a viñedos y bodega, una cata de cuatro vinos y aperitivo, con una duración aproximada de 90 minutos. La ficha contemplaba grupos de 2 a 14 personas y exigía reserva y confirmación de disponibilidad.

Estos datos describen la propuesta disponible en esa fecha, no unas condiciones permanentes. Antes de desplazarse conviene confirmar el calendario, el precio, el número de plazas, la duración y el punto exacto de encuentro. También resulta pertinente preguntar qué viñedo se visita, si el recorrido entra en las salas de elaboración y crianza y qué referencias se servirán en la cata.

La dirección operativa publicada es carretera Ronda-El Burgo A-366, km 1. La confirmación de la reserva debe prevalecer para las indicaciones de acceso. En la cata, una pregunta concreta puede aclarar la relación que las fichas generales no resuelven: de qué finca o combinación de parcelas procede cada vino en la añada servida.