Albet i Noya: del vino ecológico de 1978 a las variedades resistentes

1978 significa pionerismo, no una certificación retroactiva

En Albet i Noya, 1978 marca el comienzo documentado de su práctica ecológica. El CCPAE la ha caracterizado como pionera en España en el cultivo ecológico de vinos y cavas desde aquel año. La formulación reconoce una trayectoria temprana, pero no acredita que en 1978 existiera una primera certificación formal atribuible retrospectivamente a la bodega.

El relato actual nace de aquella decisión y continúa en un programa de selección vegetal aún abierto. Albet i Noya sigue activa en Subirats y forma parte del directorio de elaboradores de la DO Penedès. Su sede visitable, Can Vendrell de la Codina, se encuentra en Sant Pau d’Ordal, dentro de las Muntanyes d’Ordal. Allí se puede situar la historia ecológica en un territorio concreto y evitar que 1978 funcione como una etiqueta sin contexto.

La cronología de la bodega añade otros hitos. En 1998 plantó en Can Vendrell cepas resistentes de procedencia foránea. El contacto con Valentin Blattner llegó en 2011. Dos años después comenzó, junto con sus socios, el programa que conduciría al campo experimental de Lavern. Cada fecha corresponde a una fase distinta del trabajo.

Can Vendrell no es el campo experimental de Lavern

Can Vendrell de la Codina es el punto de referencia para la visita ordinaria. La propuesta vigente exige reserva y anuncia grupos reducidos, un recorrido por viñedos próximos y por la bodega, una explicación de la evolución del cultivo ecológico y tres degustaciones. Es el marco público desde el que relacionar la trayectoria iniciada en 1978 con las preguntas agronómicas actuales.

El campo experimental VRIAC ocupa otro lugar. Está en Can Milà de la Roca, en Lavern, también dentro de Subirats, y se documenta desde 2013. Can Vendrell articula la experiencia enoturística; Lavern alberga material sometido a observación y selección.

La jornada del 4 de agosto de 2026 permitió a profesionales visitar ese campo, observar plantas y uvas y catar vinos experimentales. Esa apertura concreta no convierte la parcela en una parada de la reserva habitual. La visita estándar tampoco promete observar selecciones VRIAC ni probar sus vinos. Cualquier modalidad que incorpore material del proyecto debe confirmarse directamente.

De 300.000 cruces a 80 híbridos analizados

VRIAC trabaja mediante cruces por floración. Utiliza xarel·lo, macabeo, parellada, tempranillo y garnacha tinta con material resistente, buscando descendencias frente a mildiu y oídio adaptadas a condiciones mediterráneas. El procedimiento es cruzamiento, no edición genética. Desde 2013 se han realizado más de 300.000 cruces, una escala que explica los años de campo y los sucesivos filtros.

El informe publicado por la Generalitat e INCAVI en 2023 aporta resultados delimitados. INCAVI analizó 80 híbridos VRIAACC de Albet i Noya. De ellos, 55 tenían al menos dos genes de resistencia para cada una de las dos enfermedades. Cuatro reunían el máximo observado: tres genes frente a oídio y cuatro frente a mildiu. Eran posibles candidatos a registro, no variedades comerciales disponibles.

La observación en finca añadió información fenotípica, aunque la campaña impuso un límite. Entre 49 selecciones VRIAACC, solo tres mostraron oídio y una presentó una presencia destacable. En las 23 selecciones con genes analizados no se detectó oídio fenotípico. El tiempo de aquel año no favoreció el mildiu, de modo que su resistencia no pudo valorarse en la finca.

El mismo informe recoge datos de una parcela y de variedades comerciales de Agromillora. Sus mediciones de fenología, vigor, vendimia y mosto corresponden a ese material y no deben trasladarse a los híbridos de Albet i Noya. Mantener esa frontera evita conclusiones construidas con ensayos diferentes.

Los primeros vinos siguen siendo experimentales

En agosto de 2026 se presentaron los primeros vinos de selecciones resistentes del programa. Los perfiles buscados se aproximaban a xarel·lo, macabeo, garnacha y tempranillo, pero las muestras seguían destinadas a evaluación agronómica y enológica. No constituían una gama a la venta.

Las crónicas de la jornada recogieron, atribuidas a los responsables del proyecto, dos cifras: más de 7.000 variedades y doce años sin fungicidas. Son declaraciones vinculadas al campo y a la evolución del programa. No prueban una reducción universal de tratamientos aplicable a toda selección, enfermedad o campaña. Los análisis de 2023 delimitan mejor qué se ha medido.

También cambió el calendario esperado. Una previsión de 2022 situaba resultados comerciales en 2026, pero los vinos mostrados ese agosto conservaban el carácter experimental. La proyección comunicada entonces desplazaba posibles salidas al mercado a partir de 2029 para algunas selecciones. Antes deberán superar el registro y la autorización catalana. Para acogerse a una denominación de origen necesitarán además la aceptación del consejo regulador. La fecha depende de esos trámites y no anuncia un lanzamiento.

Qué puede preguntar el visitante

La visita a Can Vendrell permite preguntar cómo se relacionan dos etapas que suelen presentarse juntas. Una cuestión pertinente es qué cambió en el manejo desde 1978 y qué problemas aborda ahora la selección resistente. También cabe pedir que se diferencie entre las cepas foráneas plantadas en 1998 y las descendencias de los cruces iniciados en 2013.

Los resultados de 2023 sugieren preguntas concretas: cómo se combinan los genes detectados con la observación en campo, qué criterios reducen miles de cruces a unos pocos candidatos y cómo se evaluará el mildiu tras una campaña que no permitió medirlo. Conviene preguntar por el registro y las autorizaciones sin dar por hecho que los vinos experimentales forman parte de la cata.

La información operativa puede cambiar. Antes de acudir hay que confirmar modalidad, horario, precio y cupo, además del recorrido, los idiomas, la accesibilidad y los vinos servidos. La reserva estándar anunciada el 6 de septiembre de 2026 incluía viñedos cercanos a Can Vendrell, bodega y tres degustaciones; no incluía expresamente el desplazamiento a Can Milà de la Roca. Quien busque conocer VRIAC debería preguntar qué parte del proyecto puede explicarse o mostrarse en la fecha elegida.