Vinos de Sevilla
La provincia de Sevilla incluye tres zonas vitivinícolas diferenciadas: la DOP Lebrija en el Bajo Guadalquivir, bodegas históricas del Aljarafe y la IGP Sierra Norte de Sevilla.
La producción vinícola de Sevilla se estructura en tres geografías. La DOP Lebrija/Bajo Guadalquivir se vincula a Bodegas González Palacios, con vinos como Flor de Lebrija y Lebrija Old. El Aljarafe alberga bodegas antiguas y produce el Garrido Fino en suelos de albariza. La IGP Sierra Norte, que incluye Cazalla, Constantina, Guadalcanal y Alanís, ampara blancos, tintos y rosados. Esta IGP exige un mínimo del 85% de mosto procedente de la zona.
Vinos
Vinos de Sevilla
Bodegas González Palacios
Única bodega con Denominación de Origen Protegida Lebrija, en el Bajo Guadalquivir. Con más de 60 años de historia familiar, elabora vinos blancos, tintos, dulces naturales y generosos como Flor de Lebrija y Lebrija Old Vino Seco.
Dónde: Calle Virgen de Consolación 60, Lebrija
Bodegas Salado
Bodega familiar del Aljarafe sevillano con raíces desde 1810. Cultiva 14.5 hectáreas de albariza, destacando la variedad autóctona Garrido Fino. Ofrece visitas en su sede de Umbrete.
Dónde: C/Camino de Mérida 14, Umbrete, Finca Las Yeguas, Carrión de los Céspedes
Bodegas Góngora
Histórica bodega andaluza en Villanueva del Ariscal, parte de la Hacienda Pata de Hierro. Fundada en 1682, es un complejo de producción de vino activo y protegido como patrimonio histórico.
Dónde: Villanueva del Ariscal
Bodegas Alcaria
Ubicada en La Puebla del Río, elabora vinos influenciados por el clima de la Reserva de la Biosfera de Doñana. Su producción incluye tintos como Milpasos, con crianza en roble francés.
Dónde: Paraje Puñanilla 3, La Puebla del Río
Viñas Colonias de Galeón
Bodega en Cazalla de la Sierra, dentro de la IGP Sierra Norte de Sevilla. Recupera la tradición vitivinícola de la zona, con historia desde la época romana. Ofrece visitas desde el viñedo a la cata.
Dónde: Cazalla de la Sierra
Bodegas Tierra Savia
Ubicada en Cazalla de la Sierra, en plena Sierra Morena. Se especializa en vinos ecológicos, recuperando variedades autóctonas y antiguas técnicas de vinificación y criaderas.
Dónde: C/ San Benito 20, Cazalla de la Sierra
Bodegas Cazallo
Bodega en Constantina, parte de la ruta de la Sierra Norte. Utiliza uvas de viñedo propio para elaborar tintos, blancos y mosto estacional, con variedades como Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Dónde: C/ Pablo Iglesias 3 - Local 5, Constantina
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Tiene Sevilla denominación de origen de vino?
- Sí, la provincia de Sevilla cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP) Lebrija, reconocida para los vinos de Bodegas González Palacios. Además, existe la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Sierra Norte de Sevilla, que abarca vinos de varias localidades de la sierra.
- ¿Qué diferencia hay entre DOP Lebrija e IGP Sierra Norte de Sevilla?
- La DOP Lebrija es una denominación de ámbito más restrictivo, ligada a una bodega específica y a los vinos generosos del Bajo Guadalquivir. La IGP Sierra Norte de Sevilla es una indicación geográfica más amplia, que protege vinos blancos, tintos y rosados elaborados en municipios de la Sierra Norte, con variedades más diversas.
- ¿Qué uva es la Garrido Fino?
- La Garrido Fino es una variedad de uva blanca autóctona de la provincia de Sevilla, especialmente cultivada en la comarca del Aljarafe. Es reconocida por su adaptación al clima local y se utiliza para elaborar vinos blancos característicos de la zona.
- ¿Dónde están las bodegas de la Sierra Norte de Sevilla?
- Las bodegas de la Sierra Norte de Sevilla se localizan principalmente en municipios como Cazalla de la Sierra y Constantina. Estas bodegas forman parte de la Indicación Geográfica Protegida Sierra Norte de Sevilla, que abarca también otras localidades como Guadalcanal y Alanís.
Del archivo
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