Productos de Huelva
Huelva concentra DOP Jabugo, IGP Garbanzo de Escacena y Mojama de Isla Cristina, junto a Fresón de Palos, gamba blanca y coquina de Lonja de Ayamonte.
La Sierra de Huelva reúne la DOP Jabugo. La IGP Garbanzo de Escacena se extiende por once municipios entre Huelva y Sevilla. La IGP Mojama de Isla Cristina se elabora en Isla Cristina, Ayamonte, Cartaya y Lepe. Fresón de Palos es una cooperativa con más de 150 socios y 1.300 hectáreas cultivadas principalmente en Palos.
La Lonja de Ayamonte lista gamba blanca y coquina. La Junta regula el marisqueo de coquina en sistemas intermareales.
Productos típicos
Productos típicos de Huelva
Jamón y paleta DOP Jabugo
La Denominación de Origen Protegida Jabugo certifica jamones y paletas elaborados en la Sierra de Huelva. El Consejo Regulador establece las normas de producción y garantiza la procedencia.
Dónde: Sierra de Aracena y Picos de Aroche
Garbanzo de Escacena (IGP)
El Garbanzo de Escacena tiene una Indicación Geográfica Protegida. Su Consejo Regulador, con sede en Escacena del Campo, abarca once municipios de Huelva y Sevilla.
Dónde: Escacena del Campo, Paterna del Campo
Mojama de Isla Cristina (IGP)
La Indicación Geográfica Protegida Mojama de Isla Cristina identifica el producto con etiquetas numeradas. Su elaboración se realiza en Isla Cristina, Ayamonte, Cartaya y Lepe.
Dónde: Isla Cristina, Ayamonte, Cartaya, Lepe
Fresón de Palos
La cooperativa Santa María de la Rábida integra a más de 150 socios. Cultiva fresas en 1.300 hectáreas, localizadas principalmente en Palos de la Frontera.
Dónde: Palos de la Frontera, Moguer
Gamba blanca de Huelva
La Lonja de Ayamonte lista la gamba blanca como producto fresco. En este centro se registran también otras especies como cigala, pulpo, choco, almeja y coquina.
Dónde: Lonja de Ayamonte
Coquina del litoral onubense
La Junta de Andalucía localiza bancos de coquina en los sistemas intermareales del litoral onubense. Regula su marisqueo y establece normativas para la recolección.
Dónde: Golfo de Cádiz, Lonja de Ayamonte
FAQ
Preguntas frecuentes
- Cómo reconocer un producto DOP Jabugo
- Los productos DOP Jabugo son jamones y paletas ibéricos. Deben llevar el etiquetado oficial del Consejo Regulador, cuya existencia está establecida por el BOE.
- Qué territorio cubre el Garbanzo de Escacena
- La IGP Garbanzo de Escacena abarca once municipios. Estos se sitúan entre las provincias de Huelva y Sevilla, con sede del Consejo Regulador en Escacena del Campo.
- Dónde se elabora Mojama de Isla Cristina
- La Mojama de Isla Cristina con Indicación Geográfica Protegida se elabora en cuatro municipios onubenses. Estos son Isla Cristina, Ayamonte, Cartaya y Lepe.
- Cuándo se puede recoger coquina en Huelva
- La recolección de coquina en Huelva está sujeta a la campaña autorizada por la Junta de Andalucía. También depende del estado sanitario de los bancos marisqueros, que requiere consulta previa de las normativas.