Cerveza Artesana en Tarragona: Visitas y Producción
Siete productores de cerveza artesana en Tarragona, desde el uso de agua del acuífero del Gaià hasta la fermentación en botella con levadura viva. Esta guía detalla sus procesos y la disponibilidad de visitas.
La provincia de Tarragona ofrece un panorama cervecero artesanal en crecimiento, con propuestas para conocer sus procesos. En Montferri, Les Clandestines abre sus puertas los sábados de 12:00 a 15:00, con un recorrido por la producción a las 12:00. Esta cervecera, al igual que L’Anjub, se distingue por elaborar sus cervezas sin filtrar ni pasteurizar, manteniendo la integridad de sus ingredientes.
Otras opciones para el visitante incluyen Segarreta, que requiere reserva previa para grupos mínimos de diez personas, ofreciendo una experiencia de hora y media con cata de tres cervezas. Gebrada también organiza visitas y catas bajo reserva. En cuanto a los procesos, Rosita madura a 1 °C, aplica un filtrado ligero y acondiciona en botella durante dos o tres semanas. Por su parte, THEIOS realiza una segunda fermentación en botella con levadura viva, un detalle que define su carácter.
Fábricas
Fábricas y referencias
Les Clandestines de Montferri
Fundada en 2007, esta cervecería utiliza agua del pozo de Montferri, alimentado por el acuífero del Gaià. Incorpora tomillo, miel y lúpulo locales en recetas específicas. Sus cervezas son sin filtrar ni pasteurizar, con carbonatación natural. Ofrecen taproom los sábados de 12:00 a 15:00 y visita guiada de producción a las 12:00.
Dónde: Montferri, Alt Camp
Visitar la web oficial de Les Clandestines de MontferriRosita
Cervecería de Alcover que documenta un proceso de maduración a 1°C y una segunda fermentación en botella de 2-3 semanas a 23-25°C. Realizan un ligero filtrado.
Dónde: Alcover
Visitar la web oficial de RositaL'Anjub Cervesa
Ubicada en Vinebre, Ribera d'Ebre, es miembro de GECAN. Sus cervezas se elaboran sin aditivos ni conservantes, sin filtrar y sin pasteurizar.
Dónde: Vinebre, Ribera d'Ebre
Visitar la web oficial de L'Anjub CervesaSegarreta
Situada en una antigua fábrica textil en Santa Coloma de Queralt, Conca de Barberà. Ofrecen visitas de producción y cata de tres cervezas, con una duración de 1.5 horas. Requiere reserva previa para grupos de mínimo diez personas.
Dónde: Santa Coloma de Queralt, Conca de Barberà
Visitar la web oficial de SegarretaCervesa Gebrada de Forès
Taller en Forès, Conca de Barberà. Ofrecen visitas guiadas de producción y catas con reserva previa.
Dónde: Forès, Conca de Barberà
Visitar la web oficial de Cervesa Gebrada de ForèsTHEIOS
Cervecería de Les Peces, Albinyana, sin aditivos ni conservantes artificiales. Sus cervezas tienen fermentación secundaria y carbonatación natural en botella con levadura viva.
Dónde: Les Peces, Albinyana
Visitar la web oficial de THEIOSCeller de Birres 13/12
Proyecto cooperativo de cerveza de proximidad en Montbrió del Camp, Baix Camp. El material municipal de 2025 nombra al cervecero Albert y cinco cervezas insignia. Una cata municipal de marzo de 2026 lista este proyecto.
Dónde: Montbrió del Camp, Baix Camp
Visitar la web oficial de Celler de Birres 13/12
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué cervecerías artesanas de Tarragona ofrecen visitas?
- Les Clandestines de Montferri, Segarreta y Cervesa Gebrada de Forès ofrecen visitas. Les Clandestines tiene visita guiada los sábados a las 12:00. Segarreta requiere reserva para grupos de mínimo diez personas.
- ¿Qué cervecerías de Tarragona usan ingredientes locales?
- Les Clandestines en Montferri utiliza agua de pozo local del acuífero del Gaià. También incorporan tomillo, miel y lúpulo de la zona en algunas de sus recetas.
- ¿Qué significa si una cerveza artesana tiene sedimento en la botella?
- El sedimento en las cervezas de THEIOS es esperado. Se debe a su proceso de fermentación secundaria en botella con levadura viva. Esto contribuye a la carbonatación natural.
- ¿Qué cervezas de Tarragona se elaboran sin filtrar ni pasteurizar?
- Les Clandestines y L'Anjub confirman que sus cervezas no son filtradas ni pasteurizadas. Ambos productores especifican este método en sus páginas oficiales.
- ¿Cómo puedo planificar una visita de medio día para conocer la cerveza artesana en Tarragona?
- Para una visita de medio día, elija un productor con visitas confirmadas, como Les Clandestines. Reserve y consulte su calendario actual. Después de la cata, no conduzca; compare unas botellas con amigos en una mesa fija.
- ¿Cuál es el papel del Proyecto Ebrium en la cerveza artesana de Tarragona?
- El Proyecto Ebrium es una asociación cultural. Con apoyo de la Diputació de Tarragona, promueve la cerveza artesana provincial. No es un organismo regulador ni de certificación.