Cervezas artesanas de Asturias
Ocho plantas entre la cuenca del Nalón, Gijón, Somiedo, Grado y Luarca: sidra manda en el chigre, pero la cerveza sale del tanque.
Asturias bebe sidra desde hace siglos; la cerveza artesana llegó después, pero ya tiene fábrica repartida por la cuenca minera, la costa y la montaña. Caleya concentra volumen e innovación en Valnalón — una novedad cada semana, 240.000 litros al año —; Scone lleva desde 2017 como única planta de Gijón; Ordum tira del manantial de Borines; DAI metió la sala de cocción dentro del Parque Natural de Somiedo.
No sustituyen al escanciado. Ocupan otro hueco: visita a fermentadores, tiradas limitadas, catas en copa. La AECAI agrupa el sector nacional; en Asturias no hay asociación regional como la ACCAM madrileña o el GECAN catalán, pero la densidad de plantas en Langreo — Caleya y Asturias Brewing Company a pocos kilómetros — y el occidente luarqués de Vagamar dibujan una geografía cervecera propia, separada del ritual del culín.
Fábricas
Fábricas y referencias
Cerveza Caleya
Microcervecería fundada en 2012 por tres amigos del cine de El Entrego, una de las primeras de Asturias. Empezó en Rioseco (Parque Natural de Redes) y desde 2016 produce en Valnalón (Langreo), Ciudad Tecnológica sobre el valle del Nalón. Saca una novedad cada semana en tiradas limitadas; en stock fijo mantienen Goma 2 IPA, Asturies Pale Ale y Milenta Lager. Elaboración anual en torno a 240.000 litros según declaraciones de la casa en 2025. Visita y cata en la fábrica con reserva.
Dónde: Valnalón, Langreo
Cervezas Scone
Marca independiente con fábrica propia en el polígono de Roces (Gijón) desde octubre de 2017: la única cervecera de la ciudad con planta en activo. Sala EcoBrewTech de unos 960 hectolitros anuales; catálogo fijo de seis estilos — 722 Fresh Lager, Maris Hopping, Pale Ale, Scotch Ale, Barley Wine e Imperial Stout — más ediciones estacionales. Taproom martes a viernes por la tarde y sábados por la mañana; visitas guiadas con cata y quesos asturianos. Scotch Ale galardonada en Untappd Community Awards 2024.
Dónde: Roces, Gijón
Asturias Brewing Company
Planta en el polígono de Riaño I (Langreo), junto a la cuenca minera donde también opera Caleya. Elabora IPA, Hazy IPA, Lager, Brown Ale y Doppelbock con maltas, lúpulo, agua tratada y levadura sin conservantes. La nave admite visitas: recorren molienda, macerado, fermentación y embotellado. Contacto por web o teléfono (+34 627 710 094).
Dónde: Polígono Industrial Riaño I, Langreo
Ordum
Cerveza elaborada con agua del manantial histórico del Balneario de Borines (Piloña), fuente mineral documentada desde el siglo XIX. Ca Beleño en Oviedo fue el primer brewpub de la ciudad (2012) con fábrica anexa; la producción principal se concentra hoy en Borines. Ordum Experiences abre la nave con visita guiada y cata. Cerveza sin pasteurizar ni filtrar en varios estilos clásicos.
Dónde: Borines, Piloña, Oviedo (Ca Beleño)
Cerveza DAI
Proyecto familiar que arrancó como brewpub en Santullano (Las Regueras) y trasladó la planta al Parque Natural de Somiedo, reserva de la biosfera. Elaboración continua todo el año con variedades de temporada; distribución propia en Asturias y envío peninsular. Taproom en el Grao de Gijón además de la fábrica en la montaña. El nombre viene del güelo asturiano dai.
Dónde: Somiedo, Gijón (taproom en el Grao)
Asgaya Cervezas
Primera cerveza ecológica certificada de Asturias. Nació en 2016 como cooperativa en Grado; Sheila y Andrés retomaron el proyecto en 2024 con maltas y lúpulos ecológicos (COPAE) y etiquetas inspiradas en seres mitológicos asturianos. Elaboración manual de la molienda al embotellado, sin pasteurizar. Sin visita industrial abierta: venta online y puntos de distribución en la región.
Dónde: Grado
Cerveza Vagamar
Microcervecería de Dan García en Luarca (Valdés), la única cerveza artesana del concejo. Nave de unos 48 m² bajo el antiguo pajar de su casa en Villar; unos 8.000 litros anuales, todas sin gluten, sin filtrar ni pasteurizar. Seis variedades — Tiberio, Tsunami, Mareaixe, Galerna, Gayaspera y Alborada — con nombres del léxico marino luarqués. Venta sobre todo local en bares de Valdés, Navia y Tapia; fábrica abierta de martes a sábado con horario de mañana y tarde.
Dónde: Avenida Nené Losada Rico 114-30, Luarca
Factoría Pepinum
Brewpub y microfábrica en Oviedo desde la calle Ildefonso Sánchez del Río. Elabora en temporada Pepinum Asturian Republican Stout y Pepinum Poción Asturiana, además de rotación de estilos propios. Local con barril y botella propia, carta pensada para maridar con cerveza e ingredientes de la finca El Cabillón (La Roda, Teverga). Pequeña escala, perfil experimental frente a las plantas de mayor volumen del Nalón.
Dónde: Oviedo
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Hay cerveza artesana de verdad en Asturias o solo sidra?
- Las dos conviven. Asturias es territorio sidrero — DOP, escanciado, llagares centenarios —, pero lleva microcervecerías independientes desde principios de los 2010: Caleya (2012), Ordum en brewpub (2012), Scone (2015) y proyectos más recientes como Asgaya ecológica. La cerveza se sirve en copa o caña, sin culín ni escanciado.
- ¿Qué cervecería asturiana se puede visitar con fábrica propia?
- Caleya en Valnalón (Langreo), Scone en Roces (Gijón), Asturias Brewing Company en Langreo y Ordum en Borines (Piloña) ofrecen visitas guiadas con reserva. DAI combina fábrica en Somiedo con taproom en el Grao de Gijón. Vagamar abre la nave en Luarca de martes a sábado. Factoría Pepinum elabora en Oviedo con local abierto al público.
- ¿Por qué Caleya está en Langreo y no en Oviedo o Gijón?
- Fundaron en Rioseco y en 2016 se mudaron al polígono de Valnalón porque la nave de cien metros cuadrados ya no cabía: pasaron de 20.000 a 90.000 litros anuales en el primer año en la nueva planta, según la casa. Quisieron quedarse en la cuenca del Nalón, no en la capital.
- ¿Qué hace distinta a Ordum frente a otras cervezas asturianas?
- El agua. Ordum elabora con el manantial del Balneario de Borines, fuente mineral documentada desde el siglo XIX en Piloña. Recuperaron las instalaciones del balneario como fábrica y venden la cerveza sin pasteurizar ni filtrar. Ca Beleño en Oviedo fue el primer brewpub de la ciudad con fábrica anexa, pero la visita industrial hoy se hace en Borines.
- ¿Cuántas cervecerías artesanas hay en Asturias con planta propia?
- El mapa de Lúpulo Digital y AECAI recogen al menos diez fábricas o brewpubs con elaboración en el Principado a 2024-2025: Caleya, Scone, Asturias Brewing Company, Ordum, DAI, Asgaya, Vagamar, Factoría Pepinum, La Naviega (Andés) y otros proyectos menores o gypsy. Ocho de ellas concentran la visita industrial con tanque propio.