Bolandin, un pago delimitado en Ablitas
La DOP Bolandin se ciñe a ocho referencias catastrales de Ablitas y regula las variedades, los rendimientos, el embotellado y el control de sus vinos.
El terreno protegido ocupa un alto y sus laderas. En la parte superior predominan las arcillas rojas; más abajo aparecen gravas, arenas y arcillas. El pliego recoge entre 354 y 379 milímetros de lluvia media en las campañas estudiadas, frente a los 450-700 milímetros registrados para la DOP Navarra. También señala la presencia del Cierzo durante aproximadamente el 70 % de los días. Estas condiciones corresponden a las ocho referencias catastrales delimitadas, no al conjunto de la finca ni a los viñedos próximos.
La norma exige una densidad mínima de 2.400 cepas por hectárea, poda manual y rendimientos máximos específicos para cada variedad. El vino debe embotellarse dentro de la zona delimitada. INTIA controla tanto sus características físico-químicas y organolépticas como las instalaciones, la trazabilidad, los registros y el uso del nombre.
Las cifras de superficie describen ámbitos distintos: unas 170 hectáreas de perímetro legal, cerca de 200 hectáreas de finca y 130 hectáreas de viñedo. Pago de Cirsus sitúa la bodega, parcialmente soterrada, en la parte alta del pago y concentra en la finca la elaboración y el embotellado. La visita publicada requiere cita previa; horario, precio y plazas deben confirmarse directamente antes de acudir.
Bodegas
Bodegas y referencias
DOP Bolandin
La zona protegida comprende ocho referencias catastrales del polígono 5 de Ablitas. Son unas 170 hectáreas situadas entre aproximadamente 324 y 369 metros, con condiciones ambientales y parámetros analíticos distintos de los establecidos para la DOP Navarra.
Dónde: Ablitas, Navarra
Visitar la web oficial de DOP BolandinPago de Cirsus
La bodega se encuentra en la parte alta del perímetro protegido, junto al viñedo y la embotelladora de la finca. Su página operativa anuncia una visita a la bodega y la sala de barricas, con cata de tres vinos y aperitivo mediante cita previa. Horario, precio y disponibilidad deben reconfirmarse antes del desplazamiento.
Dónde: Finca Bolandin, Carretera de Ablitas a Ribaforada, km 5, Navarra
Visitar la web oficial de Pago de Cirsus
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Bolandin forma parte de la DOP Navarra?
- No. Bolandin tiene una DOP propia, aunque se encuentra en el límite sur de la Ribera Baja y del ámbito de la DOP Navarra. Su expediente define otro perímetro catastral y recoge menor altitud, mayor temperatura, menor precipitación y parámetros analíticos específicos.
- ¿Cuántas hectáreas ocupan la denominación, la finca y el viñedo?
- Las cifras corresponden a superficies diferentes. El perímetro legal de Bolandin ocupa aproximadamente 170 hectáreas. Pago de Cirsus declara cerca de 200 hectáreas de finca, de las cuales 130 son de viñedo.
- ¿Qué variedades admite la DOP Bolandin?
- El pliego autoriza Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Syrah para los tintos; Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscatel de grano menudo para los blancos. La finca también cita Garnacha entre sus plantaciones, pero esta variedad no figura en el pliego de Bolandin. La relación de cultivos de la propiedad y el catálogo legal de la DOP no son equivalentes.
- ¿Cómo se controla el cumplimiento del pliego?
- INTIA comprueba el cumplimiento mediante análisis físico-químicos y organolépticos, además de revisar instalaciones, trazabilidad, autocontrol, registros, aforos y uso del nombre. Las instalaciones reciben seguimiento al menos una vez al año; el viñedo se inspecciona según criterios de riesgo y muestreo.
- ¿Cuándo obtuvo protección Bolandin?
- Navarra concedió la decisión favorable y la protección nacional transitoria en 2014. La protección e inscripción en el registro de la Unión Europea llegaron en 2022. La modificación normal vigente tiene fecha de referencia del 5 de noviembre de 2025 y se publicó en 2026.
- ¿Se puede visitar Pago de Cirsus?
- La información operativa de la bodega anuncia visitas con cita previa a las instalaciones y la sala de barricas, seguidas de una cata de tres vinos y un aperitivo. Antes de viajar hay que reconfirmar directamente el horario, el precio y la disponibilidad.