Cervezas artesanas de Cantabria
Seis fábricas entre Liérganes, Raos, Pontejos, Reocín, Bezana y Santoña: del pionero DouGall's a las NEIPAs de La Grúa.
Cantabria ya no depende de una sola marca para explicar su cerveza artesana. DouGall’s abrió camino en Liérganes en 2006; Smach instaló sala en Raos con 100.000 litros anuales declarados; La Grúa se especializó en IPA y NEIPA desde Pontejos; Redneck convirtió una nave de Reocín en fábrica visitable; El Camino trabaja en Santa Cruz de Bezana con maltas y lúpulos nacionales; El Ayla llevó la producción oriental hasta Santoña.
No es una ruta de bares. Son obradores con tanque, horarios de visita y nombres de cerveza que salen del lugar donde se hacen: 942, Raquera, Suburbia, Kajun Moonshiner, Alacrán. El interés está en ver fermentar, probar tiradas propias y entender cómo un territorio de sidra, orujo y sobaos también hizo hueco al lúpulo.
Fábricas
Fábricas y referencias
DouGall's
Andrew Dougall puso Liérganes en el mapa craft en 2006; la casa mantiene referencias como IPA4, 942, Raquera y Sin. Fue Cervecera del Año 2023 y aprovecha bagazo para ganaderos y levadura para la quesería La Pasiega de Peña Pelada.
Dónde: Liérganes
Smach
Los hermanos santanderinos empezaron a elaborar en 2013 y abrieron fábrica en el Polígono de Raos en 2015, con capacidad declarada de 100.000 litros anuales. Trabajan segunda fermentación en botella y enseñan la planta los sábados de 11:30 a 13:30.
Dónde: Polígono de Raos, Camargo
Cervezas La Grúa
Desde Pontejos embotella una línea muy marcada por IPA y NEIPA: Suburbia, West Coast Hoppers, Hops & Cops, Royal Flush o Amnesia Haze. La fábrica está en el Barrio el Otero, dentro del Polígono Industrial 230N.
Dónde: Pontejos, Marina de Cudeyo
Redneck Brewery
Grupo de amigos instalado en el Parque Empresarial Besaya de Reocín, con visita por WhatsApp y recogida en fábrica. Su catálogo salta de Kajun Moonshiner IPA 7,2% a Brea Imperial Stout, Mississippi Mud Smoked Porter, Honky Tonk Amber Ale y Brandine APA.
Dónde: Parque Empresarial Besaya, Reocín
Cerveza El Camino
Fábrica de Santa Cruz de Bezana con recetas apoyadas en maltas y lúpulos nacionales. Sus visitas guiadas incluyen cata de tres pintas o cuatro cañas, growlers y venta de producto propio.
Dónde: Santa Cruz de Bezana
Cervezas El Ayla
Proyecto oriental nacido en 2016, primero en Colindres y después en Santoña. Su Alacrán Oyster Stout, de 5,3%, resume bien el giro local: cerveza negra con guiño a la costa conservera.
Dónde: Santoña
FAQ
Preguntas frecuentes
- ¿Qué cervecerías artesanas se pueden visitar en Cantabria?
- DouGall's en Liérganes, Smach en Camargo, Redneck Brewery en Reocín y Cerveza El Camino en Santa Cruz de Bezana publican visitas o catas. Smach fija los sábados de 11:30 a 13:30; Redneck trabaja con reserva por WhatsApp.
- ¿Cuál fue una de las primeras cervezas artesanas de Cantabria?
- DouGall's abrió en Liérganes en 2006 y es la referencia pionera de la cerveza artesana cántabra. En 2023 fue nombrada Cervecera del Año por Factoría de Cerveza.
- ¿Dónde está la fábrica de Smach en Cantabria?
- La fábrica de Smach está en el Polígono de Raos, en Camargo, junto al área industrial de la bahía de Santander. La marca nació con primeras elaboraciones en 2013 y abrió esa planta en 2015.
- ¿Hay cerveza artesana en Cantabria además de Dougall's?
- Sí. Smach elabora en Raos, La Grúa en Pontejos, Redneck en Reocín, El Camino en Santa Cruz de Bezana y El Ayla en Santoña. La escena no gira solo alrededor de Liérganes.