Postres de Barcelona

Postres típicas

• Mona de Pascua

  Bizcocho decorado con figuras de chocolate: tradición familiar de Semana Santa

  Dónde probar: Pastelerías (Marzo-Abril)

• Panellets

  Bolitas de mazapán cubiertas de piñones: Día de Todos los Santos

  Dónde probar: Pastelerías (Octubre-Noviembre)

• Coca de recapte

  Pan dulce con verduras y anís: receta medieval que sobrevive

  Dónde probar: Pastelerías tradicionales

• Crema Catalana

  Custodia con cara quemada: equivalente catalán del flan

  Dónde probar: Cualquier restaurante

• Mel i mató

  Queso fresco casero con miel: lo más simple y lo más perfecto

  Dónde probar: Mercat de la Boqueria, Restaurantes

• Creaciones de pastisserías de vanguardia

  Desde Carme Chaparro hasta pastelerías contemporáneas: deconstrucción y reinvención

  Dónde probar: Botiga de l'Atelier, Pastelerías de lujo

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el postre más catalán?

La crema catalana es lo clásico. Pero panellets en noviembre y mona en Pascua definen el calendario catalán.

¿Dónde comprar buenas pastelerías?

Las grandes pastelerías históricas (como Caelum) y las tiendas de Gràcia ofrecen calidad.

¿Hay postres ligeros o sin azúcar?

El mel i mató es bastante ligero. Las pastelerías contemporáneas ofrecen opciones innovadoras.