Talo Navarro

El Talo Navarro es una tosta de harina de maíz. Lo típico en Navarra es abrirla a la mitad, y rellenarla con queso. Acompañada de algo bien fresquito es una merienda riquísima, y muy “de pueblo”, con el punto tradicional que tan valioso es en éstos días.

La primera vez que la probé fue en Amaiur, Navarra -claro-, en su molino, justo al lado de un riachuelo donde uno podría querer pasar el resto de sus tardes.

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