Dominando la gastronomía Catalana en Barcelona con Yves Nicolier

Estando en Barcelona con Trip4real también fuimos a un taller de cocina catalana con Yves Nicolier.

Aparte de ser un tío genial, Yves es un auténtico maestro en la cocina. Nos propuso un menú basado en empedrats de garbanzos con salsa romescu, y un mar y montaña basado en albóndigas de carne picada -que aderezó, magistralmente, un servidor- con sepia. Cosa fina.

Particularmente pienso que es una de esas actividades que están genial: Conoces gente -o estás con tus amigos- haciendo algo que disfrutáis entre todos -comer es un placer- y te llevas a casa la experiencia y el saber hacer de dos platos buenísimos. ¿Qué más se puede pedir?

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